北京什麽都可以沒有，就是不能沒有芝麻醬。北京芝麻醬配一切。有一年開人代會老舍的提案

就是要求保證芝麻醬的供應, 因為那年市場出現了芝麻醬短缺。第二年這樣的事情就沒有再發生，不知道和老舍先生的提案有沒有關係。

所有跟帖： 

• 芝麻醬、甜麵醬、醬豆腐、花椒油，白胡椒粉，這幾樣我少不了 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:37:44

• 能推薦一個火鍋的芝麻醬牌子嗎，謝謝 -mm6799- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:57:55

• 我覺得明德是台灣，大陸的王致和六必居都有芝麻醬，缺點是會硬，時間問題。我常買加州華人的聯合牌純芝麻醬，勺子一蒯就出來。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:34:24

• 對，甜麵醬、炸醬麵醬都是不可缺少的 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:05

• 芝麻花生混合醬好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:38:42

• 二八醬，全是芝麻有一點點苦，芝麻皮的關係... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:47:11

• 誰二誰八？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:49:43

• 邏輯推理，當然是芝麻八啊，“全是芝麻有一點點苦” -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:55:03

• 花生是二貨，芝麻是八婆？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:57:03

• 想當然了 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:11

• 是八的二，還是二的八？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:55:47

• 樓上倆神經病。。。 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:00:00

• 我們是花生，你是芝麻。我們二，你八 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:01:58

• 熟悉我的人都知道，我一點也不八！ -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:03:39

• 難怪天下沒有一個熟悉你的人！ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:04:59

• 不玩啦！你來，我走！ -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:35

• 盼盼不二你不八，盼盼一二你就八，哈哈哈 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:06

• 史稱“一二八事變” -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:48

• 一二八後九一八... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:07:59

• 是花生醬八， 嚴格意義上二八醬就是花生醬， 北京人看不起花生醬又願意拿它拌涼麵， 起了個含糊的名字 -greenonion- ♀ (36 bytes) () 11/08/2023 postreply 15:29:48

• 我還是喜歡純芝麻醬 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:50:10

• +1，中國芝麻醬是烤香芝麻做的，香。不烤過的芝麻做的芝麻醬不好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:51:55

• 我喜歡花生醬混芝麻油 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:51:18

• mix 炸好的甜麵醬更好吃 -申巷九- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:58:14

• 咱倆心有靈犀啊，剛剛拍了準備和坦親分享的芝麻醬。老美店的，我家吃火鍋用的，我今天用它代替油酥做芝麻燒餅。 -旭日之下白月夢- ♀ (82 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:39:22

• 芝麻醬糖火燒，我小時最愛吃了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:40:19

• 你要買這種老美店的，質量有保證，這兩種都是純芝麻醬，搬葷素涼菜都可以。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:47:25

• 我對你的芝麻醬糖火燒期望很高。你做點心小吃做的蠻好 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:48:46

• 這種我常買，但說實話，感覺是生芝麻醬，不是熟芝麻醬，味道還是有點不一樣。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:51:06

• +1 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:07:09

• 不夠香， 覺得沒烤透 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 15:30:56

• 我也喜歡。算是最低配的點心吧 -Che.G- ♂ (167 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:43:15

• 好吃嗎？哥芝麻醬都用於鹹的，從來沒想過跟糖一起吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:50:39

• 我有時就挖一勺芝麻醬撒上點白糖直接吃了，連饅頭也免了 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:52:28

• 說的我饞了，很想去吃一勺。但是我已經吃了26個餃子+一碗花生+三個李子了，而現在已經晚上十點了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:59:54

• 你吃了這麽多，還差這一口芝麻醬嗎。吃吧 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:07:38

• 甜的好吃。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:57:47

• 各種醬都離不開吧 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:44:40

• 果醬離得開 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:45:40

• 果醬根本不在List上 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:49:03

• 山楂醬 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:50:08

• 小時候隻有山楂片山楂糕 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:51:14

• 有榅桲和山楂做的榅桲醬，酸甜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:53:29

• 這兩字都不認識 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:55:21

• wen po 英文：Quince 莎士比亞劇裏有的水果，北京也有。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:56:15

• Quince我在這買過，加麵烤成小點心還挺好吃 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:05:03

• 北京文革時期在北京遠郊縣下鄉的學生家長希望他們的孩子能少受點累，經常把家裏省下的芝麻醬讓孩子帶給生產隊長，那方法好使:) -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:49:01

• 能在北京郊區下鄉算是真不錯了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:50:55

• 頂個鑄鐵鍋蓋小聲嘀咕一句，北京真的沒有什麽好吃的本地菜和小吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:53:21

• 沒有南方那麽精細和豐富。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:55:06

• 地域限製，能把白菜做出幾十種菜來也夠精致了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:57:49

• 長安街上的天福號醬肘子，幹炸丸子，烤鴨，燒黑圓茄子，豬耳朵豆角，還有一些水果品種…這些比較本地。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:55:23

• 我隊友家第一次給我父母送的禮物中就有那個醬肘子，還特地把如何做的方法給寫下來了，結果我家沒人吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:03:28

• 那個黑皮複製不出來。醬肘子要烙原味烙餅，卷著吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:06:49

• 熱烙餅卷涼肘子片。那個黑皮部分膠質湯汁融化… -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:07:50

• 不能單吃，不是配米飯的。熱芝麻燒餅也行。但最好就是剛出鍋的軟軟熱熱的原味烙餅卷著吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:10:15

• 我們就蒸了一下配飯吃，也沒醬汁，就滯銷了：-（ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:12:37

• 不對，不是那樣吃的。不加熱，冷切。配原味烙餅或者芝麻燒餅，春餅、荷葉餅也行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:15:55

• 以後一定重吃一次，記住一定是天福號醬肘子，切片冷吃。我們北京就這最獨特的名片哈哈 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:17:42

• 記在小本本上了，下次回北京一定再吃一次。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:41:36

• 北京烤鴨啊 -JustDigit- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:58:10

• 每年吃一兩次就行了，再多也覺得太油膩了。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:00:19

• 我家常年冰箱有芝麻醬 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:56:20

• 請問哪款芝麻醬做涮火鍋蘸料最好，謝謝 -mm6799- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 12:59:17

• 中國來的應該都差不多吧，我覺得都行。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:02:57

• 我覺得明德是台灣，大陸的王致和六必居都有芝麻醬，缺點是會硬，時間問題。我常買加州華人的聯合牌純芝麻醬。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:05:41

• 明德的芝麻花生醬最好吃， -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:08:31

• 芝麻醬從來就短缺啊，憑本才給二兩。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 11/08/2023 postreply 13:01:44