這個豬肉是肉片，炒變色以後加醬油，水，然後直接下粉條，鼓鼓到粉條透明了，下白菜等，再燉到白菜幫熟了

基本上就可以了，整個加起來不到30分鍾就好了。不加雞湯。這個是偏河南河北口味的白菜燉粉條做法。是炒肉片的做法。

如果是東北的，是燉排骨，白肉，大骨頭一類的。

所有跟帖： 

• 東北豬肉燉粉條是切成肉塊嗎，要燉久一些嗎?我以前看的顏色比你的深紅些，可能醬油多? -mm6799- ♀ (0 bytes) () 11/07/2023 postreply 21:20:52

• 東北的一般是先燉成鹹口的五花肉，加醬油燉成紅燒肉，再加菜加粉條。用的綠豆寬粉。我今天是炒的肉片。河南的用地瓜粉條。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/07/2023 postreply 22:04:11

• 粉條要先泡軟嗎? -mm6799- ♀ (0 bytes) () 11/07/2023 postreply 21:24:21

• 我泡了，泡了，炒完肉加水就少一點，如果沒泡的，水就多一點。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 11/07/2023 postreply 22:04:48