糖蒜是自己泡的還是買的,我怎麽也泡不出買的味道,附近的韓國店又好久沒有賣的了
所有跟帖:
• 我自己泡的。用米醋和糖、一點鹽。買的有防腐劑味。韓國的是醬油泡的,不是酸甜的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 18:55:18
• 試了各種配方,都去不掉那個辣味,買的就沒有~ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 18:57:49
• 先用鹽水泡了嗎? -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 18:59:06
• 用涼開水泡,鹽水泡多久? -風悅-- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:01:08
• 純淨水、涼白開,不用很濃,淡鹽水泡,4個小時就可以。新蒜的蒜柱留2厘米。泡完以後甩幹,蒜柱朝下,晾幹再泡醋 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:03:38
• 噢,要晾幹啊,我再去試,謝了~ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:06:51
• 不是全曬幹,就是把泡水撈出來以後表麵幹。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:12:55
• 好的~ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:15:11
• 我泡了兩罐,有一罐可能廢了,我把幾頭elephant garlic扔進去了,有苦味兒。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:02:43
• 太大了吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:05:44
• 不是,elephant garlic本身是苦的,我是僥幸想試試能不能用糖醋掩蓋掉那個苦味,結果正常的蒜也苦了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:36:26
• 我小時候都是吃醃蕎頭,挺好吃的。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 19:23:48