美國牛肉餡絞肉太細了，如果打餡沒打好，會變硬，發柴。再說牛肉也不好掌握嫩度，得打很多水。

來源: 烹小閑 於 2023-09-10 09:04:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 晶瑩剔透！不知道餛燉可以用牛肉嗎？ 由 MayX 於 2023-09-10 09:03:06

所有跟帖： 

• 你這一說我想起來了 偶爾牛肉包子餡就出沫子不好吃 可能就是太碎了 -MayX- ♀ 給 MayX 發送悄悄話 MayX 的博客首頁 (0 bytes) () 09/10/2023 postreply 09:06:30

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