咖喱牛肉

用牛腱心、牛筋、牛坑腩，洋蔥，薑，小茴香子，煮3.5個小時，清湯的。

切塊，加土豆和胡蘿卜。

這個咖喱粉。

加牛清湯，煮45分鍾，用工具壓碎土豆和胡蘿卜。

這個土豆沙和牛筋的膠質就讓咖喱粘稠了。

牛筋好吃。

這個咖喱粉略辣，香。

 

所有跟帖： 

• 這個粉是我最近發現的，獻個新鮮。以前有種muchi curry 粉味道好，後來沒了，我好幾年沒做咖喱的東西。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 13:55:44

• 謝小閑分享！貌似也不放料酒不會腥嗎？ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 13:55:40

• 清湯牛羊肉我現在都不放料酒了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 13:56:40

• 好吧，下次我也試試，我也不愛吃那股料酒味兒的牛羊肉。再象你一樣燉時間長一些。 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 13:58:36

• 我喜歡很爛的。牛肉3小時。但牛筋這個東西的特點就是3.30-4小時期間才化開。3小時筷子戳還是硬的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:01:41

• 再謝！ -美麻子- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:03:24

• 牛肉先泡水，換個3次左右，血水泡出來很多了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:37:49

• 功夫菜，下飯菜，吃一大碗米飯。 -lep- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 13:57:43

• 咽下口水：） 這款咖喱粉是中超買的？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:02:39

• 這個我肯定喜歡，下次試試。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:04:28

• 看著就好吃。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:14:40

• 看著就香。咖喱有啥不同跟一般超市買的？ -水雲閣- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:19:46

• 這種咖喱粉是新加坡一個牌子的，我覺得味道不錯，辣的。昨天你說牛油果那個，可能你香菜放多了，少放一撮就行。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:36:38

• 謝謝小閑，有心了。下次放少點點。 -水雲閣- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:39:16

• 好吃。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:31:32

• 牛肉 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:36:14

• 晚飯時間，看餓了，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:48:56

• 很香 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 15:26:01