我喜歡很爛的。牛肉3小時。但牛筋這個東西的特點就是3.30-4小時期間才化開。3小時筷子戳還是硬的。

來源: 烹小閑 於 2023-08-24 14:01:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 再謝！ -美麻子- ♂ 給 美麻子 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:03:24

• 牛肉先泡水，換個3次左右，血水泡出來很多了。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/24/2023 postreply 14:37:49

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