我永遠學不會西紅柿炒雞蛋！很喜歡吃但做不好讓我抓狂

來源: shparis 於 2023-06-27 19:08:24 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
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回答: 燒茄子、炒綠豆芽、西紅柿炒雞蛋 由 烹小閑 於 2023-06-27 18:18:33

所有跟帖： 

• 沒事，我教你：一是西紅柿用heirloom的，最好那種紅黃紋相間的，酸度正好，不能用太甜的西紅柿。雞蛋我用烏雞蛋，沒有盡 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (725 bytes) () 06/27/2023 postreply 19:14:27

• 還有我以前一般就這樣，西紅柿湯比較多，最近幾個月我炒的時候，最後勾一個薄薄的芡，這樣看起來漂亮一點，但湯汁沒有了。可以兩 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (39 bytes) () 06/27/2023 postreply 19:17:54

• 我是用ketchup來勾芡。 -淺水魚- ♂ 給 淺水魚 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/27/2023 postreply 20:00:07

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