西紅柿雞蛋疙瘩湯、大黃米炸糕、素炒西葫蘆

 

以下相機拍的：

吃粽子、黃米糕一類的，要配個素菜，鹹湯，這樣中和一下，不會難受。

 

 

所有跟帖： 

• 炸糕怎麽樣？ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:17:51

• 我覺得挺好，網上評論有人說會爆，可能油太熱，我幹筷子到油裏，微微冒泡放的。餡也正好，不甜不淡的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:19:11

• 大黃米炸糕是新品嗎？他家的大黃米湯圓很好吃的 -隻關心中股- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:18:28

• 是，我第一次見到，買了試試。是做好的餅胚。自己用黃米麵蒸了以後，再揉，包餡兒，也可以，就是麻煩一點，這個直接炸就行了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:20:19

• 這個好，買來直接炸。 -隻關心中股- ♂ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:35:06

• 搭配很好，要不真容易燒心 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:18:48

• 對。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:20:55

• 早餐太豐盛了 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:19:56

• 就也是午飯了，下午4、5點再吃另一燉。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:21:28

• 看著很誘人，炸糕的餡兒是紅小豆的吧？ -yuanfeilitian- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:24:49

• 對，紅豆沙的。它配的挺好的，不齁甜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:25:50

• 我買過這個牌子的粘豆包，也是紅豆餡兒的，挺好吃的，但還是想念芸豆餡兒的。 -yuanfeilitian- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:29:28

• 黃米麵的都挺好吃。尤其粽子，吃了比吃糯米粽子的要感覺輕鬆，不那麽heavy。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:41:28

• 沒吃過新鮮炸糕，但是你這個大黃米好像超市見過。下回買來試試 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:26:40

• 京津味的炸糕也沒吃過？一般是江米麵的；東北西北的炸糕是黃米麵的（居多）。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:28:57

• 沒吃過。老聽說天津耳朵眼炸糕，可惜我沒吃上。 你覺得這個大黃米還可以嗎？對於我這個要求不高又沒吃過正宗的來說，值得試嗎？ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:32:21

• 可以是可以，就是得炸一下，如果一點油煎可能也行，但我怕沒有表麵炸糕的效果，就多倒了些油，但也不是大半鍋油那種，油量大概是 -烹小閑- ♀ (117 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:38:02

• 謝謝小閑。看來還是不能懶啊，功夫得到位才行 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:54:14

• 炸的還素，我用的花生油， -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:36:04

• 讓我饞紅豆沙南瓜餅了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:32:18

• 南瓜的豆沙餡容易做。有個餐館叫灰姑娘的座駕。黃米麵蒸了以後，要趁熱塑形，包餡，手會很燙，不是很容易。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:40:10

• 嗯，我是買現成的豆沙餡做 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:42:32

• 必須要油炸麽？ 有沒有已經預先炸過，想吃的時候烤箱就可以？ -天地談- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:47:15

• 這個包裝是炸過的，但裏麵是沒炸過的。還沒見過炸好的。這個炸的時候也不砰油星，還算比較好炸的。剩的油我今天正好做魚用。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 09:54:20

• 讚 -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 10:04:53

• 像山西人的吃法 -zhige- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 10:19:04

• 對，山西人愛吃黃米，河北，東北，內蒙，陝西，也都用黃米麵。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 10:28:57

• 噢，你是說吃法。是了！我爺爺是山西人，奶奶是內蒙包頭出生呼市長大。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 10:33:48

• 老鄉好！你說的這幾樣我都愛吃，特別是油炸糕 -- 雖然現在不敢多吃了。LA地區有一家 “山西百年麵道” 有賣現炸的。。。 -zhige- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 12:05:23

• 謝謝，以後有機會去嚐嚐。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 17:52:11

• 看的我好饞啊！都是我媽喜歡做的吃食，我老家太原的。17歲上大學就離開家了 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 16:35:33

• 很親切，我爺爺家好像是大同，爺爺奶奶大概4幾年到了北京，小時候家裏經常有山西內蒙的親戚。我姥姥姥爺是河北人，後來在河南。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/17/2023 postreply 17:53:32