請問小閑,我昨天煮粽子在水裏泡了一夜有點煮過了的感覺,能想辦法讓粽子幹一點更有咬頭嗎?
所有跟帖:
• 那你撈出來晾晾。但泡一夜一般不會米感覺煮過,我估計你煮的時候,粽子放的太鬆了?要一個個擠緊煮 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:05:10
• 我高壓鍋煮的,30分鍾,晚上懶得撈,泡了一晚就過了,太軟了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:08:43
• 不能用高壓鍋,用不鏽鋼,砂鍋,鑄鐵鍋,擠著,水漫過粽子,煮2個小時,然後燜一夜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:11:22
• 這波兒是棗的,等等買肉做蛋黃栗子五花肉的,不用高壓鍋了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:13:33
• 你的不是泡過了,就是高壓鍋壓的太爛了。高壓鍋做的粽子,沒有米粒的顆粒感了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:12:18
• 我估計是高壓鍋時間太久了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/08/2023 postreply 12:14:33