芹菜肉餡薄皮包子

這要半燙麵，水打餡兒。

小狐狸

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 讚你 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:38:41

• 要能給你就好了，芹菜餡的。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:39:20

• 看著就好吃， 我吃的話，今天沒有辣椒油也是一大憾事啊 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:42:08

• 可以有，家裏有個夾江脆辣椒，挺辣的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:43:28

• 讚 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:47:14

• 咽口水～～～ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:39:15

• 芹菜的。和麵用開水，放到60度左右燙麵。一早就和上，這樣中午的時候醒的很好了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:40:28

• 這蒸餃兒，皮兒真靚 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:39:24

• 要燙麵。我最近買的麵也好，買那個嘉禾牌，中筋粉，是鼎泰豐專用麵粉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:41:15

• 蒸餃就是要燙麵，我爸媽愛吃蒸餃，蘿卜牛肉餡兒 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:45:28

• 做西葫蘆羊肉或者西紅柿雞蛋的也好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:50:16

• 酸菜餡兒也好吃：） -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:51:31

• 對，越說越多了，哈哈。對了你那天是說做果醬包嗎，我忘了誰說的了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:53:24

• 不是我，我觀看你們做果醬包 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:54:45

• 薄皮蒸餃是南陽菜？向南陽人民致敬 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:39:45

• 燙麵蒸餃河南都有，我今天為了餡兒大一點，用了新疆薄皮包子的包法。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:41:57

• 包子流油，看著好吃 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:41:07

• 餡兒裏打清水就行，我不用雞湯或者雞蛋，蠔油霍餡兒。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:42:47

• 你家的夥食太好啦，貓咪很有前途。 -淺水魚- ♀ (82 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:45:22

• 這個小貓發腮了，好在我家的母貓，不發腮， -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:51:06

• 真的假的啊？太可愛了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:56:42

• 太饞人了 -nydct- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:46:54

• 這個“關鍵點”是燙麵，60攝氏度的水和麵，一開始可能會黏，但放30分鍾，加點白麵揉，就會成一個麵團，然後冰箱放一晚，或者 -烹小閑- ♀ (87 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:52:49

• 餡也和得好 -nydct- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:03:43

• 餡就是用黑豚豬肉餡，水打餡，好醬油，菜，香油，基本上就會很好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:16:41

• 蒸餃 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:50:59

• 這不就是蒸餃子？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:52:47

• 對，但我包的餡兒大。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:54:04

• 跟我包的餃子大小差不多，我包不來小餃子～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:56:15

• 切或者揪劑子前的麵，拉得細一點，這樣麵劑小，皮也就小了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:58:50

• 唉我主要還是耐心不夠，就想快點兒包完～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:01:45

• 這就是蒸餃子 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:54:37

• 難得你也同感～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:56:56

• 這話咋說說呢 -天蠶- ♂ (462 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:58:19

• 你這個例子跟“好容易”和“好不容易”不一樣，第一句必須是問句才行 -苗盼盼- ♂ (96 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:02:42

• 我暈了，你倆意見不一致嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:04:49

• 不是意見的問題。他是呼籲從學術角度來探討這兩個句子，所以哥探討一下 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:05:44

• 不是，我是說你倆意思不是一樣嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:07:29

• 我倆意思一樣啊。哥以為他的意思是 -苗盼盼- ♂ (155 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:09:31

• 噢，逮著機會就咬文嚼字～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:13:19

• 寡人有疾 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:14:28

• 又繞回來了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:04:57

• 對啊，我說的同感不就是一個意思嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:02:54

• 是一個意思 -天蠶- ♂ (195 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:06:06

• 建議你下次加一半玉米麵進去又是一種風味. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:54:35

• 好嘞。那延展性可能不那麽好，我這個皮就跟鼎泰豐小籠包一樣的口感。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 14:57:08

• 蒸餃水平高！我明天也做，野韮萊下來了，正好。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:06:29

• 還從來沒吃過野韭菜呢。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:18:24

• 漂亮啊 南陽是哪裏的 -MayX- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:08:35

• 在河南偏南一點，有三顧茅廬，漢畫館，張仲景墓...自然風光也行，有寶天曼國家森林等。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:15:26

• 忙糊塗了 開始以為是東南亞呢 -MayX- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:16:24

• 那個是南洋 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:17:18

• 餡大肉鮮味美 -甜螺- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:12:37

• 我家那位喜歡芹菜餡的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:17:54

• 你家夥食真好 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:29:23

• 每天做一頓就行，其它吃剩的或者隨便的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 16:01:04

• 看著就胃口大開。不用加酵母的吧？軟麵還是偏硬的麵？謝謝 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:40:27

• 不用，是半燙麵，麵就是普通，3杯麵1.4杯水的比例。一開始用60攝氏度的水來活麵，上麵回複我寫了一個過程。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:59:52

• 記下了，再謝 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 16:13:44

• 美好的生活，不過如此，包子，鮮花，還有寵貓，謝謝分享。 -noworry- ♂ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:53:05

• 謝謝主席，還是不如您家的房子、車子和亭子。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 04/28/2023 postreply 15:58:36

• 蒸餃的皮做得真薄啊， 可惜我不會做麵食， 不然也想學著做了。 貓是一如既往的可愛 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 16:38:13

• 燙麵的皮有延展性，更容易操作。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 17:38:00

• 小閑飯堂，品質保證。 -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 17:43:19