這些都是過去沒辦法保存食物時想出來的，今天已經沒有必要存在了，什麽也不如新鮮的好。

所有跟帖： 

• 你們北方人有可能體會不到它的作用，四川人也大都體會不到。但是人民大會堂，領導們的小食堂肯定缺不了它 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 10:13:31

• 領導們吃飯很簡單，中南海食堂也就四菜一湯。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 10:16:06

• 金華火腿用兩頭烏小豬腿，本身肉質香，加上肉類長時間發酵的過程產生的味道，另外就是鹹，很多時候人們感覺到的“鮮”實際是鹹， -烹小閑- ♀ (42 bytes) () 02/28/2023 postreply 10:20:34