玉蒜青、翠茶淺

羊湯泡餅，回味無窮。

 

 

 

所有跟帖： 

• 好茶 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:04:45

• 今年喝到新茶了。不過轉眼都快一年了，我看到茶區的師傅們都開始準備新的一年。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:10:48

• 綠茶是猴魁嗎？；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:06:47

• 對，是顏家猴魁 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:09:37

• 太平猴魁，青蒜作陪。羊湯一碗，滋潤味蕾：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:08:47

• 羊湯泡餅真的好，因為餅是死麵的，湯泡了不浮囊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:11:31

• 小閑真是雅士 ：） 我在上班， 喝著袋裝綠茶， 不過加了蘋果， 添了一點味道 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:08:57

• 廣姐上班開心～我就在家裝裝 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:12:29

• 蒜的顏色真好！ -暖陽暖光- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:10:00

• 我這個大概有10天？不是臘八那天泡的，現在全綠的大概60%吧。我這次用了鎮江香醋，醋特別鹹了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:13:25

• 我以前不知道泡的蒜會變綠，結果被扔掉了，汗：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:13:51

• 新蒜泡糖醋蒜就不會綠。綠我覺得是因為臘月裏的蒜都是幹蒜，已經孕育了蒜苗心，醋泡了就整個激發生長激素，就綠了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:16:00

• 原來有這個原因，學習了：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:17:22

• 上麵是我瞎琢磨的，我搜了一下知乎上的解釋 -烹小閑- ♀ (102 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:19:48

• 我很欣賞你要“知所以然”的態度：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:21:30

• +1 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:46:57

• 好像是這樣，前2天剝蒜，發現一頭蒜有1/3綠色的了，還以為壞了。 -暖陽暖光- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:24:00

• 這個蒜要生根，這個蒜要發芽，要開花 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:27:29

• 應該種在盆裏，蒜苔好吃，蒜苗也好吃！ -暖陽暖光- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:30:00

• 古味十足的標題 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:13:57

• 我想，白蒜變綠，綠茶湯色卻清淡，這個對比很有趣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:16:59

• +1 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:36:10

• 蒜都這麽綠了。我看了一眼我的，微微變色 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:17:04

• 多少天了？我這個也不是臘八那天泡的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:20:59

• 估計是臘十？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:36:04

• 好有韻味 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:35:51

• 過家家一樣。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:44:08

• 小閑大廚越來越顯學問， 大廚不夠了，下次要當大師：） -水雲閣- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:46:26

• 哈哈，不要成為郭德綱相聲裏的大使就行。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:48:36