我一般會加點老抽，顏色會深很多。五花肉看著會發黑。

來源: abvysk2023 於 2023-01-10 09:05:06 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (84 bytes)
回答: 筍衣鵪鶉蛋紅燒肉 由 烹小閑 於 2023-01-09 20:03:01

我一般會加點老抽，顏色會深很多。五花肉看著會發黑。

所有跟帖： 

• 上海菜館上海灘的紅燒肉也是顏色重些的，我昨天做的因為加筍衣和鵪鶉蛋，就不宜太黑。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 01/10/2023 postreply 11:24:47

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