美哉雲南（30）雲南十八怪

30. 雲南十八怪
 

    雲南地處祖國的西南邊陲，少數民族眾多，各個民族都有自己獨特的風俗習性，內地人覺得稀奇，稱之為“怪”，並且總結了十八項之多。興趣所致，將隨意收集的十八怪錄下：    

    雲南第一怪：姑娘四季把花戴。
         雲南第二怪：大姑娘不用褲腰帶。　　
         雲南第三怪：鮮花四季開不敗。　　
         雲南第四怪：鮮花當蔬菜。      
         雲南第五怪：東邊下雨西邊曬。
          雲南第六怪：石頭長到雲天外。　
          雲南第七怪：吃飯不用碗和筷。　　
          雲南第八怪：豆腐燒著賣。　　
          雲南第九怪：蘿卜也當水果賣。　　
          雲南第十怪：過橋米線人人愛。　　
          雲南第十一怪：草繩當柴禾賣。　　
          雲南第十二怪：有話不說歌來代。　　
          雲南第十三怪：小鞋指小孩(“鞋”字的發音為hai,而“孩”字的發音為xie)。　
          雲南第十四怪：湖泊稱為海。
          雲南第十五怪：溶洞裏麵有村寨。
          雲南第十六怪：油菜花迎客來。

     雲南第十七怪：火山也把商招來。　
          雲南第十八怪：澄江化石怪又怪。
          有人將第五怪總結為  ：  “一山氣候呈四季，十裏之隔不同天，山前落著傾盆雨，山後卻是豔陽天。 ”雲南的地勢特殊氣候多變，相隔十裏便會有不同的氣候景象，而同一座山往往會出現一麵豔陽天，一麵雨傾盆。
        第十五怪“溶洞裏麵有村寨”是說雲南境內多卡斯特地形，造就了許多溶洞與地下河流，許多溶洞裏不但有千姿百態的景觀，甚至裏麵還能包容整個村寨。若在溶洞裏配上五彩燈光，簡直如仙境與龍宮一般，美麗無比。

 

 

 其實，數字十八頂多是取個吉利，並非囊括了區別其他民族習慣的全部內容。十八怪的版本也多種多樣，很難說誰正宗，誰庶出。

       例如，麗江地區流傳有這樣一怪：背著孩子談戀愛。在麗江的一些地區，女性結婚前一定要先有孩子。如果一個女的不能生孩子那就失去了結婚的前提。所以在婚前一定要先認識，等有孩子之後再舉行婚禮。

 

       雲南還有這樣的一怪：雞蛋用草串著賣。雲南好多地方的人們為了讓買雞蛋者便於攜帶，又不會碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編起來，將每個雞蛋都隔開，十個為一串。買回的雞蛋可以掛在牆上，吃幾個拿幾個，十分方便。

         

            

 

                      （昆明近日樓北麵步行街上矗立的青銅雕塑——雞蛋串著賣）
 

 

     另外，“摘下鬥笠當鍋蓋”也屬一怪。原因是雲南竹林較多，因此許多生活用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的竹編鬥笠，隻是頂略小一點，便於抓拿，而且用此作鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。 　

 

    還有“三隻蚊子一盤菜”、“火車沒有汽車快”、“粑粑稱餌塊”等等等等。
    “三隻蚊子一盤菜”是指雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裏的蚊子個頭都比較大，所以就把三隻蚊子誇張為一盤菜。　

    “火車沒有汽車快”是說雲南多高山峽穀，所以修築的鐵路一般坡度大、彎道多，火車行駛時必須慢速，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。為便於記憶，有人將此怪總結為：“蜀道哪有滇道難，大江湍急大山蠻，鐵路漫漫雲中繞，汽車蜿蜒順山還。”

 

        “ 木碓細舂米飯團，舂出一寨新米香，揉成餌塊白如雪，蒸炒烤煮任品嚐。”是指十八怪之一的 “粑粑叫餌塊”。雲南產的稻米特香糯，把大米蒸熟舂製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內地做的白米粑，當地稱餌塊  。         

       “四季服裝同穿戴”。雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，所以街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，五光十色，絢麗多彩 ，令人目不暇接。有心人將此總結為：“得天獨厚彩雲南，夏無酷暑冬不寒，四季服裝任穿戴，多姿多彩多絢爛。”

        “ 螞蚱能做下酒菜”。雲南許多地區的人都有吃昆蟲的習慣。他們變昆蟲為佳肴，化昆蟲為美味，把油煎之後焦脆鮮香的昆蟲，用來下酒，豐富了下酒菜家族。 

 

　    “姑娘被叫做老太”。雲南方言裏“傣”發音為“泰”，而且一般會叫老泰。外地方鬧不清怎麽回事，對著傣族“小鋪少”（傣語：姑娘）直呼“老泰， 老泰”，和內地的“老太太”混為一談。 

 

        “和尚可以談戀愛”。雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子進寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，並且隨時還可以還俗結婚生子。受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。 

        “老太爬山比猴快”。雲南多高山深穀，當地的婦女們終生勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳力，七八十歲的老人登山往往如履平地。 

        “新鞋後麵補一塊”。少數民族婦女在繡花鞋後麵，用布巧做鞋曳，並且在上麵繡花精心點綴，既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。 

        “竹筒能當水煙袋”。當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，隻不過吹火筒是往外吹，而它是往裏吸。煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇 。也有人將此怪總結為：“直接吸煙焦油濃，竹筒巧作吸煙筒，煙氣經過水過濾，清涼香醇樂融融。”

        “腳趾常年都在外”。雲南多崇山峻嶺，行路很不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺底淺幫鞋，露出腳趾，能夠隨時蒸發腳臭汗，讓人更加涼爽。 

         “娃娃全由男人帶”。雲南的婦女們曆來勤勞，所以外麵的活很多都由她們來幹，而男子們相對來說卻比較清閑，大多呆在家裏帶孩子。 

        “花生蠶豆數堆賣”。舊時滇省民風純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一杆。      

        “四個竹鼠一麻袋”。雲南山區竹林很多，繁茂的竹筍遍地。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。

        最近，雲南街頭又盛傳十九怪：開著寶馬吃野菜。

 
                                        （麗江街頭用作招牌的雲南十八怪）
 

            其實，邊疆的“怪”隻是內地人的感覺，實屬那種“少見多怪”。如果你在這片美麗神奇的土地上生活的時間長了，你就會見怪不怪，習以為常了。

所有跟帖： 

• 真是吃飽飯沒事幹，列了這麽多的十八怪。“三隻蚊子一盤菜”其實是無稽之談。 -老骨董- ♂ (0 bytes) () 12/23/2017 postreply 09:08:22