美哉雲南(30)雲南十八怪

30. 雲南十八怪
 

    雲南地處祖國的西南邊陲,少數民族眾多,各個民族都有自己獨特的風俗習性,內地人覺得稀奇,稱之為“怪”,並且總結了十八項之多。興趣所致,將隨意收集的十八怪錄下:    

    雲南第一怪:姑娘四季把花戴。
         雲南第二怪:大姑娘不用褲腰帶。  
         雲南第三怪:鮮花四季開不敗。  
         雲南第四怪:鮮花當蔬菜。      
         雲南第五怪:東邊下雨西邊曬。

          雲南第六怪:石頭長到雲天外。 
          雲南第七怪:吃飯不用碗和筷。  
          雲南第八怪:豆腐燒著賣。  
          雲南第九怪:蘿卜也當水果賣。  
          雲南第十怪:過橋米線人人愛。  
          雲南第十一怪:草繩當柴禾賣。  
          雲南第十二怪:有話不說歌來代。  
          雲南第十三怪:小鞋指小孩(“字的發音為hai,而“孩”字的發音為xie)。 
          雲南第十四怪:湖泊稱為海。
          雲南第十五怪:溶洞裏麵有村寨。
          雲南第十六怪:油菜花迎客來。

     雲南第十七怪:火山也把商招來。 
          雲南第十八怪:澄江化石怪又怪。
          有人將第五怪總結為  :
  “一山氣候呈四季,十裏之隔不同天,山前落著傾盆雨,山後卻是豔陽天。 ”雲南的地勢特殊氣候多變,相隔十裏便會有不同的氣候景象,而同一座山往往會出現一麵豔陽天,一麵雨傾盆。
        第十五怪“溶洞裏麵有村寨”是說雲南境內多卡斯特地形,造就了許多溶洞與地下河流,許多溶洞裏不但有千姿百態的景觀,甚至裏麵還能包容整個村寨。若在溶洞裏配上五彩燈光,簡直如仙境與龍宮一般,美麗無比。

 

 

 其實,數字十八頂多是取個吉利,並非囊括了區別其他民族習慣的全部內容。十八怪的版本也多種多樣,很難說誰正宗,誰庶出。

       例如,麗江地區流傳有這樣一怪:背著孩子談戀愛。在麗江的一些地區,女性結婚前一定要先有孩子。如果一個女的不能生孩子那就失去了結婚的前提。所以在婚前一定要先認識,等有孩子之後再舉行婚禮。

 

       雲南還有這樣的一怪:雞蛋用草串著賣。雲南好多地方的人們為了讓買雞蛋者便於攜帶,又不會碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編起來,將每個雞蛋都隔開,十個為一串。買回的雞蛋可以掛在牆上,吃幾個拿幾個,十分方便。


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                      (昆明近日樓北麵步行街上矗立的青銅雕塑——雞蛋串著賣)
 

 

     另外,“摘下鬥笠當鍋蓋”也屬一怪。原因是雲南竹林較多,因此許多生活用具都以竹子為原料,而鍋蓋就形似於內地的竹編鬥笠,隻是頂略小一點,便於抓拿,而且用此作鍋蓋,透氣保溫,出來的飯更加清香。  

 

    還有“三隻蚊子一盤菜”、“火車沒有汽車快”、“粑粑稱餌塊”等等等等。
    “三隻蚊子一盤菜”是指雲南的許多地區,天氣較為炎熱,終年蚊蠅不絕,特別是野地與牲畜圈裏的蚊子個頭都比較大,所以就把三隻
蚊子誇張為一盤菜。 

    “火車沒有汽車快”是說雲南多高山峽穀,所以修築的鐵路一般坡度大、彎道多,火車行駛時必須慢速,形成了火車沒有汽車快的獨特景觀為便於記憶,有人將此怪總結為:“蜀道哪有滇道難,大江湍急大山蠻,鐵路漫漫雲中繞,汽車蜿蜒順山還。”

 

        “ 木碓細舂米飯團,舂出一寨新米香,揉成餌塊白如雪,蒸炒烤煮任品嚐。”是指十八怪之一的 “粑粑叫餌塊”。雲南產的稻米特香糯,把大米蒸熟舂製成長條形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,顏色白如雪,像內地做的白米粑,當地稱餌塊  。         

       “四季服裝同穿戴”。雲南地區氣候多變,夏天不熱冬天不寒,白天和晚上的溫差較大,可以說是冷熱瞬變,所以街上四季服飾隨處可見,長的、短的、厚的、薄的,五光十色,絢麗多彩 ,令人目不暇接。有心人將此總結為:“得天獨厚彩雲南,夏無酷暑冬不寒,四季服裝任穿戴,多姿多彩多絢爛。”

        “ 螞蚱能做下酒菜”。雲南許多地區的人都有吃昆蟲的習慣。他們變昆蟲為佳肴,化昆蟲為美味,把油煎之後焦脆鮮香的昆蟲,用來下酒,豐富了下酒菜家族。 

 

     “姑娘被叫做老太”。雲南方言裏“傣”發音為“泰”,而且一般會叫老泰。外地方鬧不清怎麽回事,對著傣族“小鋪少”(傣語:姑娘)直呼“老泰, 老泰”,和內地的“老太太”混為一談。 

 

        “和尚可以談戀愛”。雲南與幾個信奉佛教的國家接壤,而佛教國家的男子進寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣,並且隨時還可以還俗結婚生子。受其影響,邊民也穿和尚服談戀愛。 

        “老太爬山比猴快”。雲南多高山深穀,當地的婦女們終生勤勞無比,爬山越嶺、種地砍柴都習以為常,因此練就了一身矯健的身板與腳力,七八十歲的老人登山往往如履平地。 

        “新鞋後麵補一塊”。少數民族婦女在繡花鞋後麵,用布巧做鞋曳,並且在上麵繡花精心點綴,既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。 

        “竹筒能當水煙袋”。當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒,隻不過吹火筒是往外吹,而它是往裏吸。煙氣經過水過濾,可以減低焦油的濃度,味道更加清涼香醇 。也有人將此怪總結為:“直接吸煙焦油濃,竹筒巧作吸煙筒,煙氣經過水過濾,清涼香醇樂融融。”

        “腳趾常年都在外”。雲南多崇山峻嶺,行路很不方便,爬山跑路多了會有較多的腳汗,於是就做成淺底淺幫鞋,露出腳趾,能夠隨時蒸發腳臭汗,讓人更加涼爽。 

         “娃娃全由男人帶”。雲南的婦女們曆來勤勞,所以外麵的活很多都由她們來幹,而男子們相對來說卻比較清閑,大多呆在家裏帶孩子。 

        “花生蠶豆數堆賣”。舊時滇省民風純善,喜歡以物易物,恥言商品交易,故花生蠶豆等物品都數堆賣,人心就是秤一杆。      

        “四個竹鼠一麻袋”。雲南山區竹林很多,繁茂的竹筍遍地。食竹筍的鼠多肥碩,形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。

        最近,雲南街頭又盛傳十九怪:開著寶馬吃野菜。

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                                        (麗江街頭用作招牌的雲南十八怪)

 

            其實,邊疆的“怪”隻是內地人的感覺,實屬那種“少見多怪”。如果你在這片美麗神奇的土地上生活的時間長了,你就會見怪不怪,習以為常了。




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