我今天也買了黃瓜打算學千金黃瓜

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別叫這個,人家還以為多金貴呢。:D -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:44:54

我買了80個雞蛋打算醃鹹雞蛋,用飽和鹽水浸泡好還是用高度酒滾鹽好?幫參謀一下?謝謝 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:46:50

我的經驗哈、拿鹽水泡沒做成功過、拿高度酒滾鹽沒失敗過、但是三星期就很好了、你最好分開做、一次做這麽多吃不完會很鹹 -chunhua- 給 chunhua 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:49:16

那我就用滾鹽法了,我以前用鹽水泡總是蛋清很鹹蛋黃還沒有油 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:50:58

我綜合感覺是滾酒,滾鹽,保鮮膜包上。但我還從來沒曬過,都說曬一下更好。我拿不準曬多久,多大的陽光。就從來沒曬過了。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:58:32

曬不曬估計都無所謂吧?我可不想弄一堆雞蛋搬來搬去的,危如累卵 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:02:37

都說曬曬出油快。還有說放花椒也出油。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:12:00

放了花椒鹽出來的五香味道,我小時候家裏都是泡鹽水鹽蛋加上一把花椒的 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 23:28:44

值得一做、比涼拌黃瓜口感好,味道也很豐富,涼拌黃瓜隻是單純的脆 -chunhua- 給 chunhua 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:47:29

直接拍黃瓜是水靈的脆;這個醃一下煞水後,是勁道的脆。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 22:57:30

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