回鍋肉~~~

1. 五花肉洗淨，放入水中約煮15分鍾，當然水裏要加薑。然後撈出，放冷藏箱急凍5分鍾，取出切成薄片。
2. 紅椒去蒂，切成梭字小塊，微波爐高火打40秒；蒜切片，蔥切絲；辣豆瓣剁細；
3. 炒鍋入油，五成熱下肉片爆炒，見肥肉收縮卷曲，起燈盞窩，放入紅椒炒數下，盛出。
4. 用鍋中餘油，將甜麵醬、蒜片、辣豆瓣炒香，少許湯、糖、味精混合加入。
5. 再倒回肉片、紅椒一起炒，起鍋前加蔥同炒，收湯亮油，香味散出，即可。

 

 

所有跟帖： 

• 還好我是吃飽了上來的。我們芳芳就是能幹 -勤快的貓- ♀ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 10:55:51

• 阿芳難得吧做法寫出來， 表揚！ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 14:50:54

• 回鍋肉好吃~~~ -ERommel- ♂ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 16:45:18

• 漂亮!以為非得要放卷心菜才是回鍋肉. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 09/12/2012 postreply 19:37:04

• 祝各位好胃口！~~~~~~~~~~ -阿方- ♂ (0 bytes) () 09/13/2012 postreply 11:16:20