在遼寧,蒸幾鍋每個一斤的山東大饅頭,切片再蒸可以吃到正月15。炸魚炸丸子,炸地瓜條炸各種麵食一大盆零食

本帖於 2026-02-18 03:46:07 時間, 由普通用戶 老生常談12 編輯
回答: 也說說小時候過年蔣聞銘2026-02-17 19:20:40

在遼寧,蒸一大鍋山東大饅頭,每個一斤,每天切片再蒸就著稀飯可以吃到正月15。炸魚炸丸子,炸地瓜條,炸一大盆各種麵食做零食,

,炸花生米,有時還炸肥肉。這些都是跟山東人學的。

瓜子花生生糖塊幾盤子放在桌子上,給來拜年的人吃, 炸麵食零食是給小孩子吃的。準備好煙給拜年的人抽。

很好的朋友來了上桌吃飯,那是還幫忙辦事的人情債,或者還去年春節被請客的債。一般四菜一湯,比如:一盤燉魚(黃花魚,鮁魚等),一盤雞,一盤炒雞蛋,一盤酸菜燉肉,一盤炸花生米,一盤燴炸蘿卜絲丸子,一盤炒土豆絲,一盤拔絲地瓜或拔絲蘋果,一盤海蜇皮或者豬頭肉涼拌白菜絲,一個海蠣子湯, 蜆子湯, 魚丸子湯。有本事富的人家還有排骨,紅燒肉,其它海鮮。

晚輩小孩子給長輩拜年跪拜磕頭,長輩是給壓歲錢的一般是一元錢。

除夕夜吃炒菜,擺滿一桌子的菜(積攢了肉票和副食品票,也專供一隻雞)。大年初一吃餃子,初二結婚的回丈母娘家,初三回來還包餃子吃。生活條件好的,初五也包一頓餃子。

80年代開始流行團拜,組團到各家拜年。80中期過年到父母家拜年有幾十人,大家喜慶洋洋互相恭喜,即說過年話,似乎新一年開始都忘記過去的恩怨和不愉快,開始了愉快的新一年。有一年來拜年的有百人,有單位的團拜,有市裏團拜,有個人拜年的。

80年代開始,一般是初三趁拜年人少了去給領導拜年,送禮:魚蝦,雞,煙酒和一些稀缺土特產,和領導拉關係希望得到照顧。

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