老板和舊友很可能已經換了，畢竟時光已經過了四十五年。
我當年來舊金山後第一次打歺館工的那家歺館如今仍在，名字也沒變，但老板估計已經換了，因為三十多年前他們看上去像是人到中年或人近中年，如今如果仍健在，已是七十多歲的人了。
當年我第一次找歺館工，找的就是這家歺館，當時他們在華文報紙《星島日報》上登廣告招一名Part time busboy(粵語稱為＂執盤碗＂工）。來歺館見麵時是由管前麵歺廳的老板阿彪跟我談。事先在電話裏他巳經了解我是學生，沒有任何經驗的。他簡單和我聊了一下，估計他心裏可能是同意了，又進廚房去把另一個老板（姓莫，是大廚）叫岀來看看我，然後阿彪對我說，可以在晚歺開始來試一工。工作時間是下午4點半就要到，到歺館關門後要收拾好一切才可離開（後來知道，這通常都要做到晚上10點半以後，甚至更晚），但做這樣一工（shift）隻計五小時工時（說是其它中歺館也是這樣算的），時薪$4.25，小費按企枱的一半分，問我可不可以。我當然說可以。又說，Busboy穿什麽上衣不限，上班時外穿一件歺館提供的淺黃色工作服，但下身最好穿黑色長褲。我回去準備好，按時間再回到歺館試工，阿彪叫另外一個busboy教我怎麽做。到晚上打烊時，阿彪問莫老板有無意見，待他也同意後，就正式和我講往後做工的時間安排。就這樣開始了我的第一份歺館工（part time）。我在這間歺館做了一段時間後就離開了。期間兩個老板對我都不錯。
1999年一個偶然的機會，我回去過這家歺館一次。當時我太太的大哥因公來美國（作為深圳市政府考察團成員），期間在舊金山短暫停留。我們去見他，載他外出遊覽一些他們團沒去過的地方，午飯時分剛好在金門公園，而歺館就在附近，於是我們就特意去那裏用歺。前廳老板還是阿彪，但是waiter和busboy 都不認識了。八、九年過去了，阿彪明顯變老了。我也早已讀完學位，在南灣矽穀安家，當時在AMD任職高級工程師。我太太的大哥聽了我在這裏打第一份工的往事後，特站在歺館門口讓我們為他拍照，說回去後要給他兒子做教育。
