重油的食品容易哈，所以糕點越新鮮越好。白案要向西點學習。國內大城市人口密度高，人工便宜，貨架期短的高端糕點的性價比遠

高於傳統月餅。現在國內大城市的中心城區裏，幾乎每個街口都有糕餅店，賣賞心悅目的新鮮產品。這個方向是對的，創意嘛終會有的，超過日、台、韓。