前幾年去老家，吃了當地盛名的蟹黃湯包，其做法和吃法都有講究。

前幾年去老家，吃了當地盛名的蟹黃湯包，有幾百年的曆史。主要食材包括大閘蟹、 母雞、 豬肉皮、高筋 麵粉。蒸熟的湯包皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裏麵的湯汁在輕輕晃動，似乎吹之即破。在餐桌拿湯包吃湯包有12字口徑：輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯。在湯包的上部先用嘴咬開一個小口子，輕輕吮吸帶著螃蟹黃的雞肉湯，然後慢慢品嚐其具體的“內容”。性急的人不小心就會燙嘴