京津朋友對稻香村的糕餅和大麻花之類是真愛,常用它們作禮品。特征就是硬和幹,估計是受滿清的影響。糕點不是燒烤,該femin

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糕點不是燒烤,應該feminine一點,而不是爺們兒。全世界都一樣的,tender, moist, soft 是要素。法式、日式、丹麥式、波斯式、蘇式、粵式、川式都如此。

 

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