北京這些老字號的廚房,是否還是當地土著掌灶?好幾年前回上海去杭州,發現當地老字號的廚房,全是 “外來移民” 了,嗬嗬。
所有跟帖:
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北京也是,許多傳統飲食失去了原味兒,和大量非本地人掌勺有關。不同地方的人飲食口味不同。
-皇爺-
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04/18/2022 postreply
12:38:53
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應該是人心變了。
-信筆由墨-
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04/18/2022 postreply
13:20:45
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J幾年前在西湖邊吃蓮藕羹,味道全不對,後來發現是外地人開的,跟杭州人完全沒有關係
-桂雨1-
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04/18/2022 postreply
22:40:11