當然日本ramen有日本的因素在裏麵、這個因素就是茶道。把許多內容帰納在一個事物中、這是日本人喜歡做的事

同様、ramen的湯、菜碼、麵條的処理、以至如何喫用這個ramen、都有指図。不得不譲人浮想起茶道規則

這種文化的背景、可能是ramen興起的一個原因吧

所有跟帖： 

• 除了ramen,有烏冬和近代的蕎麥麺。可能烏冬和蕎麥麺在湯、菜碼的花頭上受限製、無法像ramen那様多様化 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 05:45:50

• 是的，ramen很容易個性化。拉麵與日本，正如啤酒與德國，各地都有自己的特色。 -十具- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 08:14:46

• 聽一個上海同學說過，日本的茶道就像是在黃浦江刷馬桶 -走資派還在走- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 05:46:02

• 茶筅、以及用茶筅刷抹茶時、很類同 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 05:48:26

• 你上海同學家的馬桶可能是給麻雀用的了：） -江上一郎- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 06:44:13

• 説実話、當初猛一看確実是有這種連想、我及許多人有種感想。看多了、或説理解多了、會漸々脫離這種連想 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 08:30:55

• 黃浦江江邊好像不讓刷馬桶，也危險。但其上遊或下遊是否如此，我沒發言權。黃浦江支流蘇州河邊刷馬桶，有可能。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 20:16:14