粳米是一季稻，生長期長，當然是更高等級的食物，這就跟日本海的海鮮高於澳洲海鮮一樣的道理。營養成分也多。

我理解南方人說吃粳米脹氣，因為腸胃習慣性消化沒有什麽營養的秈米了。反過來我們北方人覺得吃秈米吃不飽。日韓的人基本不吃秈米。我是覺得秈米，新鮮的話，好吃還是好吃的，吃起來非常有食欲。不過沒有什麽內容，一會兒就餓了。所以南方人瘦嘛。一方水土養一方人，南方人好像還比北方人健康長壽來著？而北方人生得要膀大腰圓一些。各有各的好啦。