袁隆平的雜交米味道到底好不好，親身體會。

袁隆平的雜交稻是秈米，口味同目前流行的粳米不一樣。但每個地方都不一樣，我們老家那兒，日本米東北大米不受待見，以前根本賣不掉，近些年稍好，但最受歡迎的還是本地出的秈米。就像在美國，美國人，老墨都認為東北大米一類的粳米是垃圾米，根本沒人吃，老印們也覺得東北大米不好吃，黏糊糊的，老印的牌子royal，很多國人也不愛吃。粳米口味的一般也就東亞裔買。米帝銷量最大的藍帶米，就是秈米。 我吃過袁先生的大規模推廣的雜交米，可以說比絕大部分本地原生種的秈米都要好吃。在我老家也遠比東北大米受歡迎。我記得當年鄉下親戚來時，還特意帶來雜交米送給我們吃。但農民的確不愛種，聽說是種子貴，田間管理費時費力，對水肥要求高。而且抗病力不強。不過到近些年後，老家那兒都吃幾種以前沒聽說過的秈米種類，顆粒還保持秈米特性，不黏，但較傳統秈米更有彈性，但又不像粳米有種沾牙的感覺，比這兒的國寶米，日本米好吃。就是不知道是不是雜交米了。

所有跟帖： 

• 我也搞不清楚是不是吃過老袁培育的米 -華府采菊人- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 13:02:51

• 在美國我一直吃紅國寶，算是美國的梗米。 -chufang- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 13:05:42

• 紅國寶怎麽成了美國米了？！ -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:16:17

• 紅國寶產自加州，不應該算美國米嗎？ -飯太稀- ♂ (0 bytes) () 05/26/2021 postreply 07:36:09

• 煮稀飯用梗米，炒飯用秈米。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 13:09:32

• 做壽司用梗米。白米飯的關鍵在新米。陳年梗米還不如新秈米。 -Wafik- ♀ (0 bytes) () 05/25/2021 postreply 08:38:47

• 各地方的人口味不一樣，上星期去越南店，叫了一份蝦子，螃蟹，蝦仁，雞蛋炒飯，味道不錯，用的是秈米類的米飯。 -方家胡同- ♂ (134 bytes) () 05/23/2021 postreply 13:13:52

• 你喜歡吃秈米是因為你從小在老家吃慣了，梗米好吃但你不習慣，不要汙蔑成垃圾米。 -桂雨1- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:13:47

• 你這閱讀理解能力？小學畢業了嗎？ -hardfox- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:28:01

• 閱讀理解能力哪裏不對？你詳細指出來，不要一副來吵架的嘴臉。 -桂雨1- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 18:14:19

• 不喜歡吃粳米的中國人很奇葩吧，我至今不知道哪個南方人會不喜歡吃粳米的。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:25:56

• 見識少就不要出來現了。中國市售大米40%是秈米。 -hardfox- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:30:24

• 以前大米都是配給的，隻能大部分吃秈米，現在對國內不了解。但在美國的中國超市除了泰國香米，看不到秈米的影子，這不是說明了情況嗎？ -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:51:08

• 上海現在好像看不見秈米了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:54:26

• 泰國香米很香，但因為是秈米，所以其實不好吃，任何大米都比泰國香米好吃。本人買過一次後再也不買了。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:05:30

• 泰國香米用高壓鍋做還可以，但是還是不如大米好吃。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:09:19

• 這是必然現象，現在的家庭也都吃得起。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:06:36

• 國寶是日本米，加州產的也應該用的是日本米的種子。秈米應該就泰國米一種，其他幾十種都是大米。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:10:07

• 我上麵說的是中國超市，沒有那些那些“亂七八糟”的米，說明所有中國人都喜歡吃大米，泰國米更多是嚐新而已。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 16:15:32

• 南方城市記得以前大家都愛吃梗米，秈米較硬，梗米比秈米貴，而且秈米出飯率高，所以食堂啥的多賣秈米飯。自己能買還是多買梗米的。 -luckyfin66- ♀ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 15:15:43

• 那是不會做，水放多了，成爛飯了。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:30:40

• 人的口味就是不一樣，正如樓主所說，不管什麽原因造成。很多南方人喜歡吃粳米，我家也是。但我在北方生活多年，知道真有不少人喜歡吃秈米 -西北東南- ♀ (150 bytes) () 05/23/2021 postreply 23:40:32

• 美國人根本不懂吃米，我在下麵就說過。他們隻把米當配食。而吃中國菜，米飯口味尤其重要。秈米口味差很多，不是什麽不同人的問題。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 15:59:29

• 還是那句話，口味是從小培養的，“自古以來”，南方就是隻種秈米 :) -桂雨1- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:30:52

• 美國人不懂得吃米飯，以為米飯粘在一起不好，所以他們煮米總是加些牛奶什麽的，這樣米粒就不會粘在一起，而秈米更容易做到。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:23:20

• 中國培育的雜交水稻口感不好是實，但多養活了幾億人，加上毛時代的四三方案引進化肥生產線，保障了口糧安全 -頭發與財富成反比- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:38:45

• 老美隻知道炒飯，炒飯隻能用秈米。 -英二- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 14:44:01

• 會餐的場合，也常常有米飯，但不是主食，與肉食什麽的搭配，每人吃一點點。 -白雲藍天- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:02:08

• 你錯了， 粳米少放點水， 煮得幹幹的， 燒好馬上打散成一粒一粒的，晾幹或用風扇吹幹再炒， 那叫一個好吃 -華府采菊人- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 15:47:02

• 我喜歡東北米，我婆婆是南方人，隻吃秈米，覺得梗米吃了消化不良脹氣。每次來美國，我家裏都是買美國的藍帶米給她吃。 -那邊風景獨好- ♀ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 09:31:32

• 梗米是一季，要溫差大且對水肥要求高，產量低，不適合南方大部分地區，袁的成就是解決了溫飽，不是口味。我爸說他小時候玉米都 -那邊風景獨好- ♀ (128 bytes) () 05/24/2021 postreply 09:38:05

• 北方城市人更愛吃粳米,過去農村人偏愛秈米是因為它出飯率高。 -一家三口- ♀ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 09:35:25

• 我們那的南方人也喜歡梗米，問題是小時候沒有選擇。印象最深，有次政府說米不夠進了泰國米。 -qiuqiudou- ♀ (422 bytes) () 05/24/2021 postreply 11:11:33

• 袁的雜交米隻占中國水稻種植麵積的5%以下，占人均消費量的2%以下。銷售量最大的是東北大米，占60%左右。袁的雜交米主要是工業用途 -田間地壟- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 12:31:40

• 有啥爭的。各人的感受，各國人的口味。爭不出啥結果的。 -北美平民2015- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 13:15:01

• 對頭，印度米才那個難吃。 -Noahh- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 13:48:20

• 有錢有供應就買喜歡的，韓國糙米老公嫌貴但娃愛吃就得買。沒錢或供應不足就湊合啦 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 14:03:56

• 袁貢獻的意義更大在於保障糧食安全方麵。至於味道，95%的中國人不會覺得比五常大米好吃。 -eater111- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 14:50:49

• 粳米是一季稻，生長期長，當然是更高等級的食物，這就跟日本海的海鮮高於澳洲海鮮一樣的道理。營養成分也多。 -退隱老妖- ♀ (494 bytes) () 05/24/2021 postreply 14:56:11

• dddd -biniu- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 21:53:31

• 討論這個嘚先確認哪裏是南方哪裏是北方。江浙上海都自認為南方，都愛吃大米，不愛吃秈米，但是對廣東的來說估計廣東以北都是北方。 -biniu- ♂ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 21:56:51

• 東北米其實就是日本米，是一位日本老人感恩中國人撫養殘留孤兒而為某地無償工作多年移植培育的。 -dengzc1971- ♂ (338 bytes) () 05/24/2021 postreply 22:48:32

• 東北大米和日本大米好吃，有粘性。泰國印度大米難吃，跟中國南方線米一樣，沒“油性”，幹巴巴的。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 05/25/2021 postreply 06:31:54

• 隻能說每個人口味不同，我老家湖南，從小吃雜交，沒聽說有人喜歡吃，現在市場上根本沒有雜交稻 -znggg- ♂ (0 bytes) () 05/29/2021 postreply 18:27:00