有一年因我父親在上海住院，我和我母親住在上海第二軍醫大學的招待所裏。過年的時候，我在招待所的後廚裏看師傅包湯圓。

所以我知道過去上海人過年是吃湯圓的。不過我印象中好像是鹹的。

我還記得1970年春節前，我們拿黃豆到鄰隊去做豆腐。那是我家下鄉第一年。我沒注意怎麽做豆腐，隻記住是在昏暗的燈光下，鄰隊的一個社員同時在做許多事情。做到我家的豆子時，我把泡好的豆子一點一點地加到石磨中。好像是把磨好的豆漿放到大鍋煮，不知什麽時候，豆漿就成了豆腐。用黃豆做的豆腐比在城裏吃的用豆餅做的好吃多了。推磨的是蒙住眼睛的驢騾子。這個驢騾子可有勁了，一圈又一圈，一晚上都沒下套。下鄉前不知道騾子是什麽，下鄉後才知道還有驢騾子和馬騾子之分。

遼寧農村過春節可隆重啦。有豬可殺的農家，早就把豬殺好了。我們那兒有走村串戶的殺豬隊。平時在隊裏幹農活，過年前就出來殺豬。他們能把豬皮剝的很完整，我們可以直接拿到供銷社去賣。當然豬頭是帶皮的，掛在房簷下，等二月二才吃。家庭主婦們很早就開始準備過年的食物。主要是為了正月有時間玩。那時沒什麽娛樂活動，過年期間，賭博很嚴重。

所有跟帖： 

• 聽說過鹹肉湯圓，沒吃過。 -石頭村- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 10:54:58

• 上海是鮮肉湯圓 -最接近太陽的人- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 13:49:54

• 肉湯圓=南方餃子. :)) -wantong- ♀ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 12:46:44

• 上海人甜湯圓和肉湯圓都吃 -nnndayd- ♂ (116 bytes) () 02/24/2021 postreply 11:12:08

• 江蘇浙江豆餅都喂豬了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 11:25:14

• 要不說投胎是門技術活。你們都生在江南魚米之鄉，我們遼寧人怎麽這麽讓人不待見。 -BeagleDog- ♀ (197 bytes) () 02/24/2021 postreply 12:48:21

• 我下鄉的村裏房前一個水缸，專門自己做大醬，吃時就去盛一碗。 -tomcat801- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 13:06:01

• 我家的醬缸是在屋裏還是外麵記不清了，是當醬油用。也是隨用隨舀。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 13:39:38

• 東北還吃粘豆包，包好多，凍起來，吃時去戳一波器，回來再蒸一下 -tomcat801- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 13:02:36