上世紀七十年代，北京以麵食為主，麵票沾65%，還是70%。

粗糧30-35%裏麵，大約15%是大米。

北京郊區盛產優質的小站稻米，農民習慣吃麵食，我們一批人就用自行車馱著麵粉去到遠郊農村和他們交換。新米的味道特別好，煮完後，帶著香味，油亮油亮的。以前沒有吃過，以後也沒有機會再吃。

所有跟帖： 

• 海司農場在房山小清河那裏，種水稻，那米是好吃，可是不出飯，一碗就是半斤。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:54:35

• 唐山地區出產一種旱稻——小站稻（“站”字可能不對），據說很可口，隻是沒見過，全是聽說。 -信筆由墨- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:59:58

• 小站米時天津地區吧？我七十年代去北京時吃過，很好吃。 -大阿牛- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:02:17

• 小站稻米原產天津，以產地小站為名。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:14:27

• 袁世凱在小站練兵？的那個小站？ -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:17:30

• 應該是，據說小站稻米就是屯兵的時候種的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:35:19

• 就是它！ -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:39:41

• 唐山有旱稻？沒聽說過，明天問問我的唐山戰友。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:04:12

• 那時候，北京海澱也出產小站稻米！ -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:16:16

• 說的是旱稻，我們房山農場也是種的小戰米水稻。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:20:32

• 北方很多地方產大米， 隻要有水， 因為隻能種一季， 生長期長， 就好吃 -華府采菊人- ♂ (117 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:17:47

• 水稻好吃的關鍵有兩點：一是白天和晚上溫差要大(白天光合作用強而晚上呼吸作用弱)；二是土壤礦物質。 -爪哇孤客- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 18:22:00

• 美國現在有小站米賣 -耳機- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:31:56

• 北京有粗糧票和細糧票之分的，粗糧票隻能買棒子麵、高粱米和小米。細糧票可以買白麵和大米。比例是多少請北京人出來說話 -大阿牛- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:01:19

• 買機米可以用粗糧票。74年？還是73年？好像北京人都可以把粗糧票買白麵了（希望我不是記錯）。應該是陳糧吧？ -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:08:12

• 米票是包括在粗糧裏，算下來大約20%要買棒子麵，我吃不慣。 -方家胡同- ♂ (261 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:12:45

• 我爸爸的一位同事，家裏不吃機米。我爸爸就借他家的糧本去用粗糧票買機米。愣是把棒子麵給甩掉了。機米我也特愛吃。 -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:20:39

• 米票和粗糧票是分開的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:37:15

• 什麽是機米？ -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:39:07

• 就是北京人對大米的統稱。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:40:34

• 1毛5分1一斤的次米， 沒啥油， 產量大一點， 感覺像現在的泰國香米或越南米。 -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:43:38

• 那就是秈米，不好吃，陳秈米就更難吃，但是出飯。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:49:12

• 對，質量沒泰國香米好，可能是南方一年多生的那種，不像東北大米油水大 -耳機- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:30:30

• 算粗糧是吧？記不得那麽清楚了。反正對我來說，米就是最好吃的。 -鐵甲連環馬- ♂ (177 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:38:30

• 不算粗糧，一般食堂都是雞米飯 -耳機- ♀ (65 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:44:54

• 我特愛吃米，所以機米也很知足。饅頭倒是一般。 -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:52:09

• 那你看見小戰米就邁不動腿了吧：） -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:54:53

• 我飯量大，不挑食，長了1米8，亂吃一氣；到了大學，成了體育健將呢。 -鐵甲連環馬- ♂ (177 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:57:25

• 幾級健將？大學裏一般三級就很好了。 -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:12:45

• 連續2年，拿到一枚體育優秀紀念章----跟團徽一般大。我們班就2個人有。我體育最後成績91分。 -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:16:03

• 男子二級運動員100米11秒4，在年級裏稱“健將”妥妥滴 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 18:09:09

• 我12秒。所謂“健將”二字是我自封的。我是在一般院校連續每年得一枚那個體育優秀徽章而已。不是嚴格意義上的健將。 -鐵甲連環馬- ♂ (56 bytes) () 01/18/2021 postreply 21:08:06

• 12也很好了。算得上一般意義的健將 -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 22:19:20

• 肯定錯了，80年代在北京還分粗細糧飯票呢。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:16:43

• 還得問問真上歲數的北京人。70年代中期，是不是粗糧票可以買白麵來著。我那時候的記憶，靠不住。 -鐵甲連環馬- ♂ (314 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:22:14

• 73，74年我還在北京，要是如你所說我們部隊那時為什麽還吃粗糧啊。 -puyh- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:31:33

• 向前輩致敬！那麽早就是解放軍了。軍隊的糧食供應，可能跟地方不摻和吧？ -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:22:42

• 有過很短的一段時間是這樣的。傳說是麵時間太長了，趕緊賣掉。 -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 15:46:14

• 開始實施之前，還當謠言批了幾句。後來，所謂“百分之百的白麵”，成了一些人的膾炙人口消息。估計是陳糧，北京人沾光的事兒。 -鐵甲連環馬- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:18:23

• 這個還真是第一次聽說，糧票有印象，還有粗細之分？ -月城- ♂ (87 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:08:55

• 你年輕 -爪哇孤客- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 18:23:00

• 不年輕，我知道糧票，但沒見過粗糧票或細糧票 -月城- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 18:49:38

• 你的圖裏標的基本都是麵， 那就是麵票， -leileileilei- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 18:35:07