舟山的帶魚又寬又厚，肉多，但是味道沒有大連帶魚好。

來源: 老生常談12 於 2020-06-10 10:04:48 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (507 bytes)
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回答: 舟山的帶魚不好吃？那是你沒吃到好的。 由 puyh 於 2020-06-10 07:33:32

溫水裏的海產味道都不如冷海水裏的。

這是為什麽大連的海參（5趟刺的）是世界級珍品，大連的鮑魚也是。黃花魚也是大連的比舟山的好吃。大連一般是小黃花魚多，舟山一般是大黃花魚多，是不同的品種，小黃花魚比大黃花魚珍貴。

大連吃帶魚一般是油煎或油炸，薄的帶魚煎炸得更好吃。

現在在美國買的帶魚也都是大帶魚，味道差老了。

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