要用腱子肉。鹽、糖不能先加（否則導致腱子肉纖維收縮，口感變柴）小火慢半一個小時再加。燉到筷子能輕鬆插過即可關火。肉塊用保鮮膜緊緊

來源: 風蕭蕭易水寒 於 2019-04-28 06:53:46 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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