麻辣鮮毛豆莢, 麻辣鮮香,特別入味,喝啤酒好般配 + 院子裏的野韭菜苔,你們吃過嗎?【圖文+視頻】

來源: 2020-05-29 07:23:59 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2236 bytes)
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再亞洲店裏可以買到這樣的毛豆莢

先把毛豆倒盆裏,加鹽加水,搓洗幹淨
把豆莢的兩頭都剪一下
毛豆倒入鍋中,加水和1/2大勺的鹽,水開後煮5-10分鍾
現在準備:50粒花椒,4個幹辣椒,3片薑,5瓣蒜,薑蒜切碎
煮好的毛豆用冷水衝涼,放在一邊
現在來做麻辣料汁
先倒入少量的油,花椒和幹辣椒,炒出香味
然後倒入薑蒜末炒香,關火
加入1大勺醋,2大勺淡醬油,1大勺蠔油,1大勺糖
加1/2大勺的花椒油,2大勺的冷開水把料汁稀釋一下
把毛豆倒入大碗裏,把料汁倒入,混合好,放冰箱2個小時

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謝謝!

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今天是周末了,來娛樂一下,我從後院裏采摘的野菜,大家吃過嗎?很嫩,味道很香的,
就是簡單的炒肉絲,炒豆幹,都是很買好吃的。
韭菜苔(1把)切斷,辣椒(4個)切絲,雞肉(1杯)切片
雞肉用1/2茶勺的鹽和2茶勺的淡醬油,1茶勺的生粉醃一下
油燒熱,先炒辣椒,加1/2茶勺的鹽,炒斷生,盛起來
再倒油,放入雞塊和蒜片炒至兩麵有焦黃,倒入辣椒和韭菜苔,
加1/2茶勺的鹽和1茶勺的醬油,炒幾下,就好了。:))

 

 

所有跟帖: 

好正啊,毛豆好新鮮! -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 rosejyy2000 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2020 postreply 08:53:28

謝謝玫瑰:) -皮球- 給 皮球 發送悄悄話 皮球 的博客首頁 皮球 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2020 postreply 10:25:52

野韭菜包餃子也好吃 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 小寧波♂ 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2020 postreply 11:20:26

是啊,野菜很香的:) -皮球- 給 皮球 發送悄悄話 皮球 的博客首頁 皮球 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2020 postreply 11:43:48

要來杯啤酒~~夏天的好味道:麻辣鮮毛豆莢 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2020 postreply 13:07:51

謝謝~~真的跟啤酒很搭的, -皮球- 給 皮球 發送悄悄話 皮球 的博客首頁 皮球 的個人群組 (198 bytes) () 05/29/2020 postreply 13:26:45

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