買一長條豬肉（我喜歡精肉）， 剪成長條， 浸酒， 醬油， 糖， 揉一會放冰箱裏2天左右

然後就是拿出來， 頭部用剪刀開個小口， 將繩子穿過打結。

我用廚房紙將繩子頭包一下， 就讓衣架子夾住， 放外麵的陽台上。

下麵用廢棄的紙箱攤平， 上麵肉的醬油啥掉下來， 就掉在紙箱上。

 

在冬天的天氣中呆個十幾天， 20天的， 就可以收起來了。我一個圓形衣架上有10個夾子， 所以， 可以平衡吊10條。因為用廚房紙保護， 所以， 衣架沒被汙染。

我今年第一批是8磅肉， 幹後， 應該就三磅左右了。

 

隻能冬天做。

還有， 我家陽台是封閉的，風， 雪都可以進來。

 

有人放車庫也行。

所有跟帖： 

• 我以前做的，覺得比買的好吃，現在事多，就不愛動手了。 -OrangeBread- ♀ (81 bytes) () 01/22/2026 postreply 19:00:22

• 你做的比我的粗， 感覺有肥肉。我知道有人喜歡有肥肉 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 13:33:54

• 我做的曬太陽3-4天就是臘肉了，我用韓國店的帶皮五花肉。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/22/2026 postreply 19:47:18

• 一曬太陽，肥肉會變味吧？ -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 13:24:56

• 我們小時候，我媽媽醃臘肉，就是這樣曬出來的啊。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/23/2026 postreply 15:45:25