看到了。廣姐，你試試不用料酒，蠔油，生抽老抽，就用醬油和地瓜粉來醃，牛肉冰箱裏放一個晚上。炒時油五成熱就行，

來源: 烹小閑 於 2023-04-27 17:19:20 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (126 bytes)
回答: 終於學會了炒牛肉 由 gzlady 於 2023-04-27 13:37:39

肉下鍋，用鍋蓋檔油星，肉變色以後，加一點黑豆蔭油。這樣的很嫩，顏色也是絳紅色。

所有跟帖： 

• 謝謝小閑，我記下了 -gzlady- ♀ 給 gzlady 發送悄悄話 gzlady 的博客首頁 (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 19:21:51

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