我記得小時候,北京有那種栗子麵的白薯,煮熟以後,切大塊,曬得不要太幹。放在熬好的玉米碴子粥裏,有嚼勁,比那種紅薯幹還要軟一些,特好吃。
還有蒸紅薯,(不要那種水分特別大的)然後切片,曬幹,再用幹淨沙子炒紅薯片,就跟炒糖炒栗子差不多,炒好紅薯片,有點脆,也有點Q,也好吃。現在用油炸,但我覺得不如用沙子炒出來的。
我記得小時候,北京有那種栗子麵的白薯,煮熟以後,切大塊,曬得不要太幹。放在熬好的玉米碴子粥裏,有嚼勁,比那種紅薯幹還要軟一些,特好吃。
還有蒸紅薯,(不要那種水分特別大的)然後切片,曬幹,再用幹淨沙子炒紅薯片,就跟炒糖炒栗子差不多,炒好紅薯片,有點脆,也有點Q,也好吃。現在用油炸,但我覺得不如用沙子炒出來的。
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我已經將紅薯全用完了。下次了
-螺絲螺帽-
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03/13/2023 postreply
18:46:17