大冬天的，還是烤吧。。等天暖和點兒再曬。。

我記得小時候，北京有那種栗子麵的白薯，煮熟以後，切大塊，曬得不要太幹。放在熬好的玉米碴子粥裏，有嚼勁，比那種紅薯幹還要軟一些，特好吃。

還有蒸紅薯，（不要那種水分特別大的）然後切片，曬幹，再用幹淨沙子炒紅薯片，就跟炒糖炒栗子差不多，炒好紅薯片，有點脆，也有點Q，也好吃。現在用油炸，但我覺得不如用沙子炒出來的。