我女兒從成都回來老要吃包子,我隻好視頻上學。第一次就是大多蒸完了就憋下去。後來我又看視頻,二次發宵什麽的也搞了,還是癟。我老公說宵母不好又買了新的,我還打電話問我表姐,她給我詳細分析了,說要冷水蒸,我也做了,第三次還是一大半癟。我麵發的很好啊, 你給我分析分析, 為啥癟?
啊?那你教教我,我的包子老癟是咋回事?
所有跟帖:
• 高手來之前我先瞎說說。可能因為開蓋早了,氣壓突然改變。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 14:46:24
• 麵不要太軟,皮厚一點。 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 14:48:22
• 好的,這個我沒注意,皮是有些薄,肉太多了,下次再試試 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 15:28:24
• 多謝! 那得等多久?我表姐說三分鍾,但是還是癟,我都不好意思再問她了 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 15:25:19
• 等個10到15分鍾吧?不行再加時間。。。不過我見高手都是直接開蓋也不癟的,估計根本原因是賴少娘說的那個。麵皮能支撐得起來。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 15:34:39
• 好的, 我下次把皮搞厚一些 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/11/2020 postreply 16:32:21