給笑友上個夜宵：（口水貼only，不食人間煙火的笑客請飄過）

杭州菜係是中國八大菜係之一，博采各大菜係之所長，有製作精細，清鮮爽脆、淡雅細膩的風格。 “清淡”是杭州菜一個重要的特點，杭州菜注重原汁原味，講究“二輕一清”，即輕油、輕漿與清淡，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。。

      我家LD是在北方長大的，不愛吃麵食，不知為什麽就愛吃江浙菜。

      我有個很好的朋友是地道的杭州人，燒的一手好菜，她經常會做些吃的給我們。每次我家LD見了她家的LD，第一句話總是：“你真有福氣！”。這話說的！ 換個人也許就生氣了，可俺不，俺不拿LD的狹義“福氣”概念來懲罰自己。因為俺是為人民服務的，所以，俺如果有缺點，就不怕別人批評指出。不管是什麽人， 誰向俺指出都行。隻要你說得對，俺就改正。俺下定決心，學習杭州菜，更好的為人民服務！這不，這次就是這位杭州姐姐親自手把手來教我做杭州菜。

（學的有點太認真，激動的pp都照糊了，掃瑞！）

全家福：


冬瓜火腿燉筍幹。
美國可以買到佛及尼亞的火腿，和過內的味道很象。有時我家LD會去北卡出差，哪兒的農貿市場也賣很好吃的火腿。
我不太會挑筍幹，一般我在中國超市是挑貴的買，希望是質量最好的。（嗬嗬，總被叫做傻，賺俺的錢是很容易的）


龍蝦糊：
龍蝦煮熟，撕成絲做的龍蝦糊，很鮮美。


龍井蝦仁：
這裏買不到河蝦，隻能用海蝦代替。


鮮筍燉火腿：


金沙南瓜：


韭菜苔炒豆幹絲：


小青菜：


糖醋茭白：
茭白是台灣產的袋裝的。


啤酒鴨：
啤酒，醬油，糖，鴨子燉爛，第二天吃涼的。這個菜很好吃的，俺的相機關鍵時總掉鏈子。


素雞：
腐竹包，兩麵過油，加醬油和糖燉入味。放冰箱，第二天再切。


鯽魚湯：


主食；蔥油餅。
上次有個同學問我：“從什麽時候開始，蔥油餅改炸的了？”
答案是：“從油不要油票的時候，蔥油餅改炸的。” 嗬嗬，炸的還是香！餅要杆薄點。


這次學會了不少菜，這樣就可以更好的為人民服務了！
我們都是來自五湖四海，為了一個共同的吃，走到一起來了！

祝同學們周末好！

所有跟帖： 

• 饞死了 -zbj8888- ♂ (446 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:51:21

• 請上坐！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:06:36

• 悟能，這裏大部分可都是葷菜。火腿呀，還是豬肉火腿呢。 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 10:32:39

• 噤聲，師傅不在，先偷吃一點 -zbj8888- ♂ (51 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:36:36

• 妹紙，龍井蝦仁的龍井，不能用泡茶的龍井，太嫩，一炒就沒形狀，要用老點的龍井葉子。 -xiaohu- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:51:23

• 鯽魚湯東西太多了。這個鯽魚啊，一定要起油鍋，否則湯是清的，放水的時候一定是放冷水。 -xiaohu- ♂ (78 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:54:10

• 筍幹買的是正貨。白色的筍幹不要買，用藥水漂白的。 -xiaohu- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 22:56:28

• 謝謝xiaohu的tips，記住了！ -涮埽- ♀ (43 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:08:30

• 我是高手那是沒錯 -xiaohu- ♂ (97 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:14:10

• 去年也去了西湖邊上的樓外樓，真後悔沒多吃點啊 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:19:20

• 那可不。現在杭州的張生記也是不錯。幾乎全國各大城市都有。杭州菜！ -xiaohu- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:20:50

• 在上海吃過他家的老鴨湯，很鮮美。 -涮埽- ♀ (65 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:24:52

• 原來是位重口味的妹紙 -xiaohu- ♂ (62 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:31:17

• 4地，4的，位重口味的。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:43:06

• 二輕一清，口齒不清的請漂過 -衝浪潛水員- ♂ (0 bytes) () 08/16/2012 postreply 23:52:25

• 輕清不分的，一定是杭州人 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:56:03

• 乍一看還以為是俺最愛的拔絲地瓜呢， 仔細看看原來是糖醋茭白.... -閑著沒事兒- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 02:25:52

• 是糖醋茭白，茭白在美國很難搞到的。啥子買不到，LD就點名要吃啥。隻能： -涮埽- ♀ (29 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:59:03

• 幾乎每個菜裏都有火腿，哈哈 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:04:17

• 學大法了，菜裏放點火腿就一半杭州菜了，再不放辣，就100％杭州菜了，著是俺得到的要領 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 06:55:04

• 他姐，怎麽又把昨天咱家的晚飯給人家看了。口水流到鍵盤上咋整涅 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:03:41

• 吃的飽飽的還留口水，瞅你這點出息 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:06:36

• 吃的飽飽的還流口水，原因不是看到你的美食，嘿嘿，你懂的。 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 07:07:52

• 突然發現我作為偉大的吃貨不知道的事情很多。 -小艾媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 09:46:03

• 隻能瀟灑的咽咽口水，接著咽， 嗬嗬 -macfish- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 11:36:40

• 鮮筍燉火腿，我抱走啦 -PastLove- ♀ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 14:09:24

• 巨惡，誤入，七彩同 -bruncle- ♂ (0 bytes) () 08/17/2012 postreply 20:24:51

• 看上那碗“冬瓜火腿燉筍幹”了。 -季襄- ♂ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 14:56:02