醬湯講座:

 第一、絕不是白水煮醬、一定要放一種作醬湯用的粉末、那粉末是用鰹魚幹作的。

 第二、醬要迅速打散、開鍋即停火。煮時間長了不好。

 第三、醬湯不一定隻喝湯，可以多放些菜在裏麵。放薄豬肉片土豆洋蔥的，既可以當湯、又可以當菜、很好吃。(俺打算今天中午就拿這個糊弄家人)

 

所有跟帖： 

• 納尼？？？！！！@-@！我通常買味增，有點像大醬的那種東東，一小盒，加到雞湯排骨湯裏麵，然後 -脂肪豆- ♀ (63 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:39:23

• 我們說的是一種東東咩？ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:40:00

• 醬的種類很多，有東北大醬那種，用什麽醬都沒有關係，湯裏放的東西也不受限製，四季蔬菜就行。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 18:44:00

• 哦，一直覺得隻有海帶豆腐比較配呢，回頭試試別的，謝謝師傅指點！ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 05/04/2012 postreply 19:35:34