蒸的時候大碗要扣蓋子麽？

所有跟帖： 

• 蒸的時候皮朝下，蒸好再扣過來，要蒸2小時。不蒸，你用料燉也行。關見是皮要先過油。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/13/2011 postreply 19:58:12

• 怕滴水多的話，可以用個碟子扣上。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/13/2011 postreply 20:03:41

• 那是在哪一步剃掉骨頭？ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 12/13/2011 postreply 20:52:25

• 買剔好骨頭的那種。要是有骨頭，就先剔，用來燉湯。帶著骨頭有點礙事。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/13/2011 postreply 21:38:13

• 哦，這樣啊，我這裏好像沒見過剃好的。謝謝，又學到一招！ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 12/14/2011 postreply 04:59:11