前些天我們這裏收音機裏大討論：番茄醬打開後要不要放冰箱？

好多老頭說我用了一輩子的番茄醬，從來沒放冰箱一說！

所有跟帖： 

• 要放冰箱，和蠔油一樣。會生黴 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 09:52:30

• 飯館裏的都在室溫放著 ：） -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 14:40:35

• 飯館裏的都在室溫放著 ：） -500miles- ♂ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 14:40:45

• 堅決不去兩天都用不完一瓶兒番茄醬的飯館兒吃飯 :-) -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 15:34:19

• 嚴重懷疑那些老頭們的眼力！我家番茄醬打開放冰箱裏10天都會長黴 ：-（ -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 09:54:09

• 買過幾次番茄醬，都隻用一點點 -aguafresh- ♂ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 10:10:57

• 做西紅柿炒蛋的時候，炒西紅柿時放一點，會更好吃。 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 10:17:11

• 西紅柿炒蛋都是新鮮材料，加入番茄醬就不新鮮了 -aguafresh- ♂ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 10:26:44

• 我燒牛肉放：油熱後放洋蔥絲和肉，肉變色後加若幹大勺番茄醬和一小勺糖，成熟後再加鹽。簡單好吃而且番茄醬大大減少了燒肉時間。 -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 10:28:19

• 學到了 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 11:25:00

• 也是和朋友學來的，她教我這樣抄酸甜蝦（再放點兒料酒，也很好吃）。 -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 12:04:29

• 加了番茄醬會不會糊？ -jianchi9090- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 11:35:35

• 不會：小火微微咕嘟咕嘟咕嘟（如果肉沒出水的話，還要放點兒水），中間鏟個兩三次 。。。 -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 11:58:35

• 是，現在的新鮮番茄不用，冬天的大棚番茄沒有啥風味的時候可以試試 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 08/20/2025 postreply 11:25:51