請教:
1、小竅門是啥?
2、這道菜是在唐宮宴裏吃到的,以為是宮廷菜。我問了餐館的人,他們用的是雞胸肉和鮮蝦打成肉糜
3、怎麽掌握火候肉糜吃起來不柴?還是添加什麽輔料?
4、準備熬雞湯做高湯,最好是汽鍋蒸出來的雞湯顏色更清亮。你的秘方是什麽?
提前(錢)謝謝專家!!!
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2、這道菜是在唐宮宴裏吃到的,以為是宮廷菜。我問了餐館的人,他們用的是雞胸肉和鮮蝦打成肉糜
3、怎麽掌握火候肉糜吃起來不柴?還是添加什麽輔料?
4、準備熬雞湯做高湯,最好是汽鍋蒸出來的雞湯顏色更清亮。你的秘方是什麽?
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