不至於啊。。在多倫多包餃子就發現，你們那的麵粉又白黏性還高，手感很好，

跟國內的麵粉很像，揉起來不費勁～
 

我們這的麵粉就不行，黏性差，麵的色澤發暗，比較適合做麵包～
 

有一次，領導買錯，買了一袋低筋麵粉，一點黏性都沒有，一掐就斷，我和了中筋麵粉烙餅了～

所有跟帖： 

• All purpose 好像都是中筋，不過蒸饅頭沒問題。 -Seattle101- ♂ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 15:26:53

• 你說的對，更正一下～：） -小學同桌- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 22:50:26