為什麽要洗米？

教孩子們做飯時，告訴他們米要先洗過。孩子們已離家上學工作了。前陣子老二回來時，告訴我，他根本不洗米，放鍋裏加水就煮。還說：為什麽要洗米？那麵條、麵粉你也不洗呀？

我無話可答！

貼一首歡快的曲子。

這是為壇友提啦米穌慶生時作的一首歡快的歌。提啦米穌諧音 7 6 3 5。據說是“帶我走吧” 之意。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 記得小時候洗米使勁搓。出國後洗米越來越馬虎了。 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:07:52

• 據說，洗米水很有營養。幹淨的話不洗也成 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 15:19:00

• 有這麽個說法。 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:08:30

• 古法蒸米，，從選米、淘米、下鍋、到火候掌握，是一樣都不能馬虎的， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:49:53

• 淘米，，一種古老的習俗，邊淘邊念著外婆的歌謠，兒時的幸福沁入米間，淘米，儀式感滿滿 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:52:13

• 古法藏香 彌漫幸福 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:52:35

• 古狗吧：） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:42:31

• 微信推文標題：））） -曬太陽的花栗鼠- ♀ (246 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:32:29

• 一切推送都關掉，需要的時候我自己會找 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:25:33

• 偶爾也開放一下啊，看看有什麽驚喜 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:33:28

• 沒驚嚇就是驚喜了；） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:05:36

• 主要是那時米太少儀式一下 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:56:14

• 洗出來的沙子跟淘金似的 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:35:34

• 小時候，我們也叫淘米 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:48:28

• 對呀，淘，拿著個簸箕在水裏晃啊晃的，，，淘金 淘寶 淘米，， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:34:41

• 有時候米裏會有沙子。不好的米要仔細淘過。 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:38:40

• 小時候，我爹愛吃新米，香。新米下來時，就拿家裏的國庫陳米跟農民換新米，那時農民愛要陳米，， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (724 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:31:01

• 新米光亮，時間久水分散失，做飯出數是有道理的，陳米表麵失水會變白，變得烏了巴都的，容易粉末化。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:00:46

• 恭恭敬敬叫聲師傅，，徒弟從來沒打算甚解問個why，=_=!!! -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:04:32

• 自己的經驗：大米是新的好吃，小麥是陳的好吃 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:09:31

• 前幾個星期，魯國女神問我，麥熟了沒？我說，這樣了 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (583 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:16:05

• 你通常是偷堅果的 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 02:19:46

• 新麥粉發粘，新米香。。。稻米灌漿發黃後那種香氣非常好聞，和汗腳臭有點交集，不知道你們是不是也有這個感覺。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:24:26

• 哈哈哈哈 徒弟以前說，skunk的味道像小磨香油 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:26:18

• 這口味，不一般。估計是你家美人的腳味 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 02:21:41

• 還是不一樣 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 07:39:02

• 痰嗽一聲 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:16:35

• 大疫當前，請慎重咳嗽 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:27:48

• 是的，新米好吃，但不出飯。 -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:13:58

• 米真的要洗嗎？ -風隱- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:11:27

• 洗掉表麵的粉塵改善提高口感。。 -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:38:45

• 米，在處理過程中，會有很多塵土附著，麵，是洗過的麥子加工的。這都是自己吃的東西的處理方式 -阿尤- ♂ (182 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:41:15

• 對呀，我兒子說蔬菜他也不洗。我說你至少泡一下水，把化肥什麽的衝掉呀！ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:46:57

• 化肥不是應該從根部吸收到植物內部了麽？植物表皮的農藥和灰塵也許能衝掉一點。 -布蘭雅- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 19:58:02

• 施肥的時候很難說會從那裏灌溉，沒準就像澆水似的整塊地噴一遍？還有殺蟲劑，肯定是整株植物都灑吧？ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:05:25

• 所以，外麵吃飯，重來不要韭菜之類的菜，隻點白菜包菜茄子冬瓜之類的 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:31:05

• 有個女孩結婚後下廚烤肉總把兩頭切掉，她丈夫不解，問為什麽，女孩說她媽媽就這麽做。丈夫好奇，問丈母娘，丈母娘也說沒特殊理由。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:46:07

• 丈母娘的媽媽就是這麽做。好在丈母姥姥還在，丈母姥姥給出的理由是，她們家烤肉的托盤放不下太大的肉，所以每次都把兩頭去掉。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:49:58

• 為什麽不在中間切一刀，分成兩塊？ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:48:42

• 那得烤兩次。。。切下的零碎剁吧剁吧做個肉末鹵其實也不浪費 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:57:11

• 淘米最早的理由好像是，把新米沒去掉的糠殼搓掉。我猜還有一個就是把陳米不愉快的氣味去掉。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 20:53:12

• 這都不知道？過去淘米是因為米裏有砂，砂，砂，，，現在洗米不是必要的，但可以去除可能的黴塵。 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:31:39

• 哦，花，那誰，竹簫啊，你說的我向來覺得都在理。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:41:03

• 嘿嘿 -紫竹簫- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:44:01

• 呀～～～倆師傅碰麵～～，，師傅，看進來，，，， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (491 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:32:44

• 不是說把雞切兩半嗎？最後層層追問後，原來是因為鍋太小放不下：） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:28:36

• 大同小異，聽話要聽主旨。。。阿尤，你抬杠的和精準的作風，俺還是非常讚賞滴 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:42:53

• 來這裏就是抬杠的啊，大道理小道理誰不懂啊？ -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 22:20:11

• 好壺無懼尿濺，真金不怵火燒 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:09:01

• 也要允許 迎風撒尿 嘛 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:38:39

• 吃餃子蘸尿，各人所好：） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:08:15

• 您這好的，，，奇葩呀～～～ -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:11:54

• 傳統可以這麽根深蒂固，不問原因地傳幾代！ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:43:26

• 好象是本什麽書上說的例子，佛洛伊德伍的。。。忘了 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 21:45:17

• 我們對很多事情、知識都不獨立再思考的，都是知其然不知其所以然，一問為什麽然就答不上來 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:36:30

• 那天看一個視頻就說最早一輩的IT比新一輩IT更懂計算機，用匯編程序機器碼編程，對芯片接口邏輯製約熟悉。軟件工具越多，倒退化了。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:50:04

• 可以這麽解釋，計算機業越來越複雜，必須分工，計算機業內部已經隔行隔山， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (435 bytes) () 09/19/2020 postreply 23:59:57

• 搞硬件的那幫應該還是明白。現在內存已不是瓶頸，過去搞工控設計，估計得要錙銖必較，為了節省代碼。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:04:25

• 過去能用軟件完成的工控，現在都在RTOS上，現在不能用軟件完成的，估計在設計芯片 -曬太陽的花栗鼠- ♀ (360 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:11:19

• 俺所說工控編程，是用Z80寫匯編，大學時微機控製的課程考試設計，滴層次。電梯控製用，但木有電梯，就一單板機。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:54:50

• 是進化，那時簡單，CPU跑大dos的時代，win3還像垃圾， -曬太陽的花栗鼠- ♀ (191 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:06:26

• 操，你也是那個時代的啊。俺是從無到PC，從PC到286 DOS，從286到win3，862000NTXP710都經曆了的 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:11:05

• 見過最大尺寸的軟盤多大？我見過A4紙辣麽大的 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 02:26:06

• 現在我工作中偶爾還用3．5吋軟盤。 -wingreen- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 04:22:40

• 若需要5.25寸的，您吱一聲，我還有一盒沒開封的：） -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:16:23

• 出國後讀書下實驗室，實驗采樣設備用過5.25吋磁盤存儲，那是86和NT交替的時期 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 07:43:28

• 同學呀，這麽簡單的問題，扯這麽大一圈。米，堅決要洗，洗得越徹底越好吃。不信，馬上試試，就這麽簡單。 -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:16:31

• 有這麽說的，可能是澱粉容易被洗掉，隻剩下粘連的蛋白，就和洗麵筋似的。但是稻米的蛋白比麵粉差了不是一點半點。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:28:43

• 米粒好像洗多小都能做到，我小時初學做米飯時，把米洗得小了一圈兒。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:30:33

• 以前我也偷懶，問飯店老板，他說要使勁淘，淘的越幹淨越好吃，所以，我的米飯比以前好吃了 -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:49:15

• 蛋白含量，米大概3-4%，麵大概7-8% -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:53:55

• 差不多，我記得大概是低於一半兒的關係 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:56:34

• 好像有人用來解釋吃麵的北方人為什麽普遍比吃米的南方人高大 -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:00:35

• 看到的另一個解析是：光照時間。北方光照時間長，南方短 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:31:50

• 北歐人南歐人。。。 -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 06:21:01

• 有學問！ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 08:28:41

• 大家聽出這氣勢沒！，，，統一六國，小菜兒～ -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:29:21

• 鼠，哼著小曲樂淘淘，使勁淘，， -久經沙場的槍- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:51:40

• 不淘了，，，我要發麵蒸饅頭了，，：））） -曬太陽的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:07:59

• 瞧，，， -久經沙場的槍- ♂ (87 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:38:39

• 以前在一個電視節目聽說，美國賣的米裏麵都加了維生素，不建議多洗。 -約翰撈麵- ♂ (93 bytes) () 09/20/2020 postreply 02:24:12

• 米裏麵有滑石粉，致癌物，必須好好洗 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:54:04

• 那是奸商所為，國外的米基本很幹淨。國內那時候去買米的回來說，這些沙子，是摻進去呢，還是掛在外麵稱啊？ -阿尤- ♂ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:59:41

• 是不是參了滑石粉米看上去亮晶晶的，賣相好？。。。害人啊！ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 09:21:37