北美這邊麵筋比較長, 不容易破但也不容易發, 我覺得最關鍵的是餡別放太多, 稍微流出點油就成死麵了, 此外還有些小注意事項

來源: 移花接木於 2019-11-25 09:18:59 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (250 bytes)

本文內容已被 [ 移花接木 ] 在 2019-11-25 09:20:08 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

回答: 真不錯。為啥我做的最後會塌由不知所起於 2019-11-25 09:09:17

比如包好後別立刻蒸,再稍微發一會, 蒸好後別立刻揭鍋,等5分鍾, 別等時間長了,蒸汽冷了會凝結成水, 流下來把包子泡了.

國內的麵好像隻要發好了, 不論包多大餡都沒問題.

您的位置：文學城 » 論壇 » 難得一笑 » 北美這邊麵筋比較長, 不容易破但也不容易發, 我覺得最關鍵的是餡別放太多, 稍微流出點油就成死麵了, 此外還有些小注意事項

發現Adblock插件