好漂亮!我都是做燙麵或者發麵的。生麵的總是兼不好。這個技術你要詳細介紹。

回答: 韭菜盒子,你是我手心裏的寶!把酒話桑麻2010-11-29 20:32:25

所有跟帖: 

一般的和麵,軟硬適中,不粘手為準,和好後,蓋上,多醒段時間,隔一會揉一下麵, -把酒話桑麻- 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 (57 bytes) () 11/29/2010 postreply 22:31:55

謝謝。以後試試。 -zacao- 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 22:38:33

問個低級問題 -偶爾來常常來- 給 偶爾來常常來 發送悄悄話 偶爾來常常來 的博客首頁 (65 bytes) () 11/29/2010 postreply 22:43:13

冷水和麵,要發 -六甲山翁- 給 六甲山翁 發送悄悄話 六甲山翁 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 22:46:04

大驚:你,你會廚藝的? -偶爾來常常來- 給 偶爾來常常來 發送悄悄話 偶爾來常常來 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 22:48:12

溫涼水和麵都行,不要燙麵,也不要發麵,但要醒麵。放個一小時左右,其間再揉幾次。 -把酒話桑麻- 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 23:02:30

非常感謝! -偶爾來常常來- 給 偶爾來常常來 發送悄悄話 偶爾來常常來 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 23:08:42

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