蛋液要過濾，濾掉裏麵的泡沫，蒸的時候要加蓋，防止蒸汽水滴砸壞蛋麵~

來源: 小懶熊 於 2010-10-14 20:49:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 會做雞蛋羹的請指點一下 由 zacao 於 2010-10-14 20:45:10

所有跟帖： 

• 過濾了。蒸的時候加蓋了。但沒用布包上鍋蓋子。是否我攪拌地不認真，有點起泡啊。 -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 10/14/2010 postreply 20:50:49

• 不能攪拌 -HaMMy- ♀ 給 HaMMy 發送悄悄話 HaMMy 的博客首頁 (0 bytes) () 10/14/2010 postreply 20:51:32

• 不能攪拌？雞蛋黃不攪拌？ -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 10/14/2010 postreply 23:06:36

• 看你那個蛋表麵有點皺，是不是蒸的時間長了。。。。。還是火太大？ -小懶熊- ♀ 給 小懶熊 發送悄悄話 小懶熊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/14/2010 postreply 20:51:44

• 我也覺得是火的原因啊。高不準啊 -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 10/14/2010 postreply 23:05:28

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