焯的時候在水中加點鹽和幾滴色拉油，對保護維生素和葉綠素有好處，好像廣東叫“飛水”吧。聽廚師朋友說的。

來源: 望月明 於 2016-04-08 04:37:14 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 川椒蔥油 菜花兒 由 夏荷仲夢 於 2016-04-07 20:09:28
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