瓷實的口感好，俺喜歡。

來源: 你怎麽能這樣呢？ 於 2014-10-23 07:37:04 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (391 bytes)

看你羅列的材料，都是不含水分的，做出來的蛋糕，應該是比較硬的。

俺老婆做蛋糕時，都要稍微加一些果汁，即改善了味道，也比較鬆軟。

另外，上邊已經說了，把蛋清和蛋黃分開處理。
特別是蛋清，要攪拌到插入一根牙簽不會倒下的程度。

所有跟帖： 

• 讚一個，加果汁沒想到啊。這個打發 -zaizai- ♀ 給 zaizai 發送悄悄話 zaizai 的博客首頁 (157 bytes) () 10/23/2014 postreply 07:50:16

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