其實不用加也可以的，我用的方子

如果都用蛋糕專用低筋粉的話需要90克，如果是普通低筋粉就用70克，另外20克用玉米澱粉代替。以前也做過全低筋粉的方子，膨脹度沒差多少。
奶油外形是比較難弄，我也是在一點點練習。
好像奶油的硬度滿重要的。

所有跟帖： 

• 姓玉的不少 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 00:05:26

• 謝謝！大概我的奶油弄得不夠硬，再多試試看。 -玉川河畔- ♀ (0 bytes) () 02/19/2014 postreply 18:40:27