其實不用加也可以的，我用的方子

如果都用蛋糕專用低筋粉的話需要90克，如果是普通低筋粉就用70克，另外20克用玉米澱粉代替。以前也做過全低筋粉的方子，膨脹度沒差多少。
奶油外形是比較難弄，我也是在一點點練習。
好像奶油的硬度滿重要的。