回國FB第六篇：吃在長沙－－湘菜

姐這次FB之行是從湖南，到湖北，又到了四川，辣子吃了個夠！
俗話說：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，湖北人怕不辣。看來湘菜是以辣著名。

湘辣是幹辣，就是幹辣椒剪成片狀或末，大大咧咧的澆上熱油或是浸泡，吃下去，胃裏升起一股無名火直衝腦門，提神醒腦，有點類似運氣功衝開任督二脈的感覺。這湘辣有種不管不顧的爆勁，像個麵目姣 好的妙齡“潑婦”，無忌無畏的叉腰在街上罵著，讓人愛之，憐之，可又恨之。想惹上一二，又怕脫不了身的窘迫和尷尬，這種辣是上品，全方位、全身心讓人覺 出辣來。

除了辣以外，湘菜還有以下特點:刀工精妙，以酸辣著稱，重煨菜，湘菜的共同風味是辣味菜的熏臘肉；口味偏重於鹹、辣、酸、香。。。

有圖有真相：
臘鵝腸炒辣子，太好吃了


幹筍片幹鍋，筍很好吃


臘肉幹鍋：


熏豆幹炒辣子：在美國沒吃過這麽好吃的豆幹


炒筍片，不太辣


清蒸魚：


這個應該是北京菜：


很鮮的罐湯：


喝到碗底有兩個這個，嚇姐一跳！


青菜：


溜蝦仁：


小炒牛：巨辣，很下飯


青菜；


甲魚：


白辣椒炒臘肉，湖南人，你懂的，


又是豆幹：


軟骨海帶湯：


醬豆腐，剁椒都是一流：


幹鍋：


青菜：


炒辣子：


辣炒臘：


小炒肉：


青菜：


蛇肉：


糖醋魚骨：


生薑土雞：


辣牛筋：


剁椒魚頭：


涼的辣螺：


清蒸魚：


大風收：


辣洋白菜：


骨頭海帶湯：


辣肉炒辣椒：


湯鍋：高湯，裏有菜，粉條。。


毛式紅燒肉：


以上菜是在這些飯館吃的：

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湖南人晚飯吃辣就罷了，一早起，還要吃碗辣粉，真是：姐服了you！


愛吃辣的童鞋們，湘菜過隱吧？
過兩天再上湖北菜和四川菜。

所有跟帖： 

• 剛那個準備去睡覺， 看了這麽給力的帖子，又想吃宵夜了， ：-） -長江一號- ♀ (0 bytes) () 11/06/2011 postreply 23:21:16

• sf -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/06/2011 postreply 23:21:44

• 大讚！那幾個辣椒菜的確是很正宗，那個“青菜”是馬齒莧。 -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 11/06/2011 postreply 23:26:48

• 順道讀了你的“為國自豪”的文章， 深感祖國是個神奇的矛盾綜合體， 你看到很多不公不義， 看到人民的失望， -長江一號- ♀ (69 bytes) () 11/06/2011 postreply 23:33:29

• 國內奇怪的事兒很多 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 06:51:47

• 謝謝那張地圖，對學習三國演義很有幫助啊！以前隻知道薑維守劍閣，鄧艾偷渡陰平到江油， -Hollyhog- ♂ (41 bytes) () 11/07/2011 postreply 10:43:55

• 浩恰.... -老油條- ♂ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 00:52:19

• 嘎嘎，lz吃胖了哇 -3845- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 01:40:54

• 這些看著就過隱, -小尾巴- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 01:44:49

• 下個月又要去FB了。 -小米小米- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 02:30:54

• 長沙的豆幹是我吃過最好的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 02:39:09

• 那個好像不叫醬豆腐，應該叫貓魚 -舜舜- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 02:45:13

• 每個湘菜館都有獨家密製的豆腐乳，上次同行的鬼子一口一個，吃的餐館老板都說沒了。 -老恐龍- ♀ (30 bytes) () 11/07/2011 postreply 04:05:01

• 是獨家密製的豆腐乳，要了兩次就不給了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 06:50:38

• 我發現餐館老板崇洋媚外啊。居然還送2本菜單。我之前去咋要都不給。 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 07:33:54

• 豆腐乳湖南就是叫貓魚，嗬嗬 -舜舜- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 20:26:22

• FB!!!!!!!!!!!1 -愛吃愛喝愛美- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 04:54:49

• 辣的真過癮 -良緣- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 05:11:05

• 給力大帖， 辣的真過癮 -Danli- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 05:18:15

• 額的老天啊！！你太有心了，一路吃，一路紀錄。。羨慕嫉妒恨哪。。。 -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 06:28:29

• 謝謝樓上各位！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 06:52:41

• 都是開胃的！看著就香！ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 09:31:50

• 口水長流啊.... -我也說句實話- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 09:47:51

• co：口水長流啊.... -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 13:27:10

• 得多吃多少碗飯啊！ -anqi07- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 09:53:30

• 唉，白辣椒炒臘肉。饞S人不償命。 -紫玉蘭紫丁香- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 10:14:38

• 個個是俺的至愛！！泡煙筍幹解饞去 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 10:41:49

• 我實在暈啦，那個豆幹哪，不能自拔呀，，， -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 10:53:29

• 你說湖南是油辣或者是濕辣都可以，但絕對不是幹辣。忍不住跳出來糾錯了！ -koushi321- ♀ (430 bytes) () 11/07/2011 postreply 11:12:37

• 哇。。喜歡！喜歡湖南菜的辣！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 12:07:04

• 姐，你太給力了！ -xpk2011- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 12:46:44

• 口水流了一桌子。。。 -水銀燈- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 13:29:23

• 回複：回國FB第六篇：吃在長沙－－湘菜 -子芸- ♀ (38 bytes) () 11/07/2011 postreply 13:42:58

• 口水口水！想家啦 -junzhi- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 14:46:15

• 回複：回國FB第六篇：吃在長沙－－湘菜 -jsljb- ♂ (69 bytes) () 11/07/2011 postreply 14:48:05

• 回複：回國FB第六篇：吃在長沙－－湘菜 -Holywest- ♂ (49 bytes) () 11/07/2011 postreply 16:11:42

• 姐這菜是夠辣了，不知道辣妹看得怎樣？ -遊走四方的魚- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 16:15:36

• 好了,我已在下次回國的行程裏加上湖南了.你的帖子我收藏了.謝謝!~太誘人了!~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 17:14:09

• 大飽眼福！！口水嘩嘩！太有福了！ -羅雪七- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 17:19:47

• 流水了！ -波大才是人- ♀ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 17:20:02

• 哇！口水流了一地了！ -agoodday- ♂ (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 17:56:39

• 口水流到了太平洋。 -依依漢南- ♂ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 03:05:59

• 回複：回國FB第六篇：吃在長沙－－湘菜 -桂花王子- ♀ (149 bytes) () 11/08/2011 postreply 07:19:54

• 我是湖南人，喜歡辣椒。愛吃辣菜，好過癮! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 11/08/2011 postreply 12:47:11

• 在國內怎麽上傳相片！俺也在國內上不去相片鬱悶！！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 11/09/2011 postreply 06:02:59

• 姐—哎！你，還讓人活嗎！ -馬馳勝- ♂ (0 bytes) () 11/09/2011 postreply 18:52:36